Перловая каша с мясом



perlovka-s-myasomДрузья, хочу предложить вашему вниманию кулинарный рецепт очень вкусной перловой каши с мясом. Очень простое и доступное блюдо! Я уверен, что вам не составит большого труда приготовить это замечательное блюдо. А что касается вкусовых качеств, то перловая каша с мясом получается очень вкусной! А теперь, давайте рассмотрим, как приготовить перловую кашу с мясом…

Ингредиенты для блюда «Перловая каша с мясом»:

  • Свинина или говядина – 500-600 гр.
  • Перловая крупа – 1 стакан
  • Лук (репчатый) – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лавровый лист – 2-3 шт.
  • Душистый перец – 3-4 горошины
  • Соль, молотый перец – по вкусу

Как приготовить перловую кашу с мясом:

  1. Для начала, перловую крупу необходимо промыть, залить холодной водой и оставить на ночь.
  2. Затем, с набухшей крупы сливаем воду, заливаем свежей водой (около трёх стаканов) и начинаем томить около 40-60 минут на медленном огне.
  3. Далее, мясо промываем и нарезаем кубиками.
  4. Лук очищаем и нарезаем, за лучшее  полукольцами.
  5. Морковь вымываем, очищаем и натираем на крупной терке.
  6. В сотейнике или другой чугунной кастрюле разогреваем около 3-х столовых ложки масла.
  7. Выкладываем мясо и обжариваем, периодически помешивая, около 5 минут. Добавляем лук, морковь, немного соли, перемешиваем и готовим ещё 5 минут, после чего вливаем воду, чтобы она покрывала мясо с овощами.
  8. Тушить говядину с овощами около 1,5 часов, периодически помешивая, на медленном огне. За несколько минут до готовности не забываем добавить лавровый лист и перец горошком.
  9. Теперь выкладываем к мясу перловую крупу. Перемешиваем и доводим до готовности, добавив по вкусу соль и перец.
  10. И в завершение, нашему блюду необходимо дать настояться около 15-20 минут под крышкой.

Теперь наша перловая каша с мясом готова!

Всем желаю приятного аппетита!






Получай рецепты на e-mail:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *