Друзья, отбивные из свинины в кляре на сковороде, рецепт которых хочу с вами рассмотреть, очень простое и всем знакомое мясное блюдо, которое не нуждается в особом представлении. Однако хочу заметить, что данный рецепт свиных отбивных, лично мне пришелся по душе более многих других подобных рецептов. Думаю, что в нём очень хорошо подобраны ингредиенты и пропорции продуктов. А теперь, рассмотрим, как приготовить отбивные из свинины в кляре на сковороде…
Ингредиенты:
Для приготовления свиных отбивных нам с вами понадобится следующие необходимые продукты:
- Пол килограмма свиной вырезки
- Три куриных яйца
- Пара зубчиков чеснока
- Пять столовых ложек растительного масла
- Десять столовых ложек муки
- Три столовых ложки сметаны или молока
- Перец, соль и специи по вкусу
Как приготовить свиные отбивные на сковороде пошагово:
- С самого начала, вымытую свинину нужно нарезать кусочками, толщиной около полтора сантиметра и хорошенько
отбить. - Далее нужно приготовить кляр. Яйца с молоком взбиваем венчиком, добавляем продавленный через чесночницу чеснок и приправляем солью и перцем.
- Кусочки отбитого мяса присаливаем и посыпаем перцем с обеих сторон, после чего, каждый кусок хорошенечко обвалять в муке, в кляре и снова в муке.
- Теперь нужно обжарить мясо с обеих сторон в хорошенечко разогретом масле, до красивой румяной корочки.
- И в завершение, желательно, аккуратно обмакнуть бумажными салфетками, чтобы не было лишнего жира.
Наши отбивные из свинины в кляре жареные на сковороде полностью готовы, подавать можно с зеленью и свежим салатом или с обычным гарниром. Всем приятного аппетита!
