Готовим сибирские пельмени рецепт вкусный и простой. В последнее время пельмени превратились в блюдо для ленивых: купил упаковочку, бросил в кипяток – и готово! Но вкусны ли эти пельмени? И что за фарш в них? Предлагаем вам не полениться и приготовить настоящие сибирские пельмени. Рассмотрим, как приготовить пельмени по-сибирски…
Ингредиенты:
Чтобы приготовить вкусные сибирские пельмени, нам потребуется следующий набор необходимых продуктов:
Для теста:
- 345 г просеянной пшеничной муки,
- 140 мл молока,
- 11 г соли,
- 1 яйцо,
- 25 мл растительного (без запаха) масла.
Для начинки:
- 350 г свино-говяжьего фарша,
- 190 г квашеной капусты,
- 2 средних репчатых луковицы,
- молотый перец, соль.
Для бульона:
- по 3 горошинки черного перца и душистого перца,
- 2 лавровых листика,
- соль,
- луковица,
- морковка.
Как приготовить сибирские пельмени:
- В кухонном комбайне вымесите в течение десяти минут пельменное тесто из перечисленных ингредиентов для теста. Если возникнет необходимость – влейте еще чуть-чуть масла.
- Готовое пельменное тесто уберите в холодильник, предварительно завернув в пленку. Пусть полежит там минут двадцать.
- Пока тесто отдыхает, сделайте начинку: измельчите луковицы, мелко порежьте квашеную капусту и соедините все со свино-говяжьим фаршем.
- Из приготовленных теста и начинки налепите пельменей. Заморозьте их в морозильнике (отваренные замороженные пельмени получатся сочнее незамороженных).
- В воду для пельменей добавьте перец, лаврушку, луковицу и морковку. Варите пельмени в кипящей воде четыре минуты.
Теперь наши сибирские пельмени готовы!
Всем хочу пожелать приятного аппетита!
