Рецепт настоящих сибирских пельменей

Готовим сибирские пельмени рецепт вкусный и простой. В последнее время пельмени превратились в блюдо для ленивых: купил упаковочку, бросил в кипяток – и готово! Но вкусны ли эти пельмени? И что за фарш в них? Предлагаем вам не полениться и приготовить настоящие сибирские пельмени. Рассмотрим, как приготовить пельмени по-сибирски…

Ингредиенты:

Чтобы приготовить вкусные сибирские пельмени, нам потребуется следующий набор необходимых продуктов:

Для теста:

• 345 г просеянной пшеничной муки,
• 140 мл молока,
• 11 г соли,
• 1 яйцо,
• 25 мл растительного (без запаха) масла.

Для начинки:

• 350 г свино-говяжьего фарша,
• 190 г квашеной капусты,
• 2 средних репчатых луковицы,
• молотый перец, соль.

Для бульона:

• по 3 горошинки черного перца и душистого перца,
• 2 лавровых листика,
• соль,
• луковица,
• морковка.

Как приготовить сибирские пельмени:

1. В кухонном комбайне вымесите в течение десяти минут пельменное тесто из перечисленных ингредиентов для теста. Если возникнет необходимость – влейте еще чуть-чуть масла.
2. Готовое пельменное тесто уберите в холодильник, предварительно завернув в пленку. Пусть полежит там минут двадцать.
3. Пока тесто отдыхает, сделайте начинку: измельчите луковицы, мелко порежьте квашеную капусту и соедините все со свино-говяжьим фаршем.
4. Из приготовленных теста и начинки налепите пельменей. Заморозьте их в морозильнике (отваренные замороженные пельмени получатся сочнее незамороженных).
5. В воду для пельменей добавьте перец, лаврушку, луковицу и морковку. Варите пельмени в кипящей воде четыре минуты.

Теперь наши сибирские пельмени готовы!

Всем хочу пожелать приятного аппетита!