Друзья, сегодня хочу представить вашему вниманию прекрасный кулинарный рецепт очень вкусного блюда, которое называется «картофельная запеканка с фаршем». Многие из вас, я думаю, знакомы с этим блюдом, однако некоторые изменения в рецепте и отличный соус сделали это блюдо эксклюзивным и непохожим на другие. Давайте рассмотрим как приготовить картофельную запеканку с фаршем…
Ингредиенты для блюда «картофельная запеканка с фаршем»:
- Мясной фарш – 600 гр.
- Картофель – 1 кг.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Оливковое масло
Для соуса:
- Сливочное масло – 2 стол. ложки
- Мука – 2 стол. ложки
- Молоко – 0,5 литра
- Твёрдый сыр – 50 гр.
- Соль, перец и мускатный орех по вкусу
Как приготовить картофельную запеканку с фаршем:
- Сначала нарезаем кубиками лук, морковь и перец. А также поджариваем наши овощи на оливковом масле.
- Далее выкладываем фарш и обжариваем, добавив соль и перец.
- Добавляем помидоры, нарезанные кубиками, накрываем крышкой и тушим около 10 минут.
- Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде. А после сливаем воду и разминаем в пюре.
- Для соуса растапливаем масло. Помешивая, добавляем муку. Затем постепенно добавляем молоко, соль, перец, щепотку мускатного ореха и тёртый сыр. Варим до однородной массы, помешивая.
- В разъёмную форму выкладываем половину картофельного пюре, сверху жаренную массу, а поверху выкладываем вторую половину картофельного пюре. В завершение всё заливаем соусом и запекаем 30 минут при 200 градусах.
Вот теперь наша картофельная запеканка с фаршем готова!
Всем хочу пожелать приятного аппетита!
