Картофельная запеканка с фаршем

Друзья, сегодня хочу представить вашему вниманию прекрасный кулинарный рецепт очень вкусного блюда, которое называется «картофельная запеканка с фаршем». Многие из вас, я думаю, знакомы с этим блюдом, однако некоторые изменения в рецепте и отличный соус сделали это блюдо эксклюзивным и непохожим на другие. Давайте рассмотрим как приготовить картофельную запеканку с фаршем…

Ингредиенты для блюда «картофельная запеканка с фаршем»:

• Мясной фарш – 600 гр.
• Картофель – 1 кг.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Оливковое масло

Для соуса:

• Сливочное масло – 2 стол. ложки
• Мука – 2 стол. ложки
• Молоко – 0,5 литра
• Твёрдый сыр – 50 гр.
• Соль, перец и мускатный орех по вкусу

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем:

1. Сначала нарезаем кубиками лук, морковь и перец. А также поджариваем наши овощи на оливковом масле.
2. Далее выкладываем фарш и обжариваем, добавив соль и перец.
3. Добавляем помидоры, нарезанные кубиками, накрываем крышкой и тушим около 10 минут.
4. Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде. А после сливаем воду и разминаем в пюре.
5. Для соуса растапливаем масло. Помешивая, добавляем муку. Затем постепенно добавляем молоко, соль, перец, щепотку мускатного ореха и тёртый сыр. Варим до однородной массы, помешивая.
6. В разъёмную форму выкладываем половину картофельного пюре, сверху жаренную массу, а поверху выкладываем вторую половину картофельного пюре. В завершение всё заливаем соусом и запекаем 30 минут при 200 градусах.

Вот теперь наша картофельная запеканка с фаршем готова!

Всем хочу пожелать приятного аппетита!