Гуляш из говяжьей печени с подливкой

Фото гуляша из говяжьей печени с подливкойГуляши готовят не только из мяса, но и печени. Подают же с различными гарнирами, овощными салатами, соленьями и свежей зеленью. От такого кушанья сложно отказаться, особенно, если настало время обеда или ужина. Смотрим, как приготовить гуляш из говяжьей печени, вам понравится...

Ингредиенты:

Для приготовления гуляша нам будут нужны такие продукты:

  • 400 грамм говяжьей печени,
  • 1 небольшая луковица,
  • 1 небольшая морковь,
  • 1 небольшой красный болгарский перец,
  • 1 ст. ложка томатной пасты или натурального кетчупа,
  • 2 ст. ложки сметаны,
  • 0,5 стакана (на 200 мл) воды,
  • Немного подсолнечного масла для обжаривания,
  • Соль по вкусу,
  • 1 стакан (на 200 мл) молока.

Рецепт гуляша из говяжьей печени:

  1. Печенку очищаем от пленочек и протоков, хорошо промываем. Перекладываем печенку в миску, заливаем молоком (жирность 3,2 процента) и оставляем в стороне примерно на полчаса.
  2. Тем временем подготовим овощи для гуляша. Небольшую луковицу очищаем и нарезаем кубиками. Морковь моем, чистим, нарезаем по вкусу (полу кружками или маленькими брусочками). При желании овощ можно натереть на крупной терке. Болгарский перец промываем, нарезаем кусочками.
  3. Печенку промываем от молока, немного просушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
  4. Насыпаем в тарелку муку, в которой панируем кусочки печени.
  5. На разогретом масле обжариваем кубики лука до полупрозрачности. Добавляем к луку печенку, перемешиваем. Через несколько минут добавляем подготовленную морковь и болгарский перец.
  6. Через 4 минуты вмешиваем в печенку столовую ложку томатной пасты и две ложки сметаны. Тщательно перемешиваем, прогреваем в течение минуты и заливаем водой. Готовим гуляш до готовности.

К ароматному и вкусному гуляшу из печенки подготавливаем гарнир (картофельное пюре или макароны). Раскладываем гуляш по тарелкам с гарниром и подаем на стол украсив веточками свежей петрушки.

Гуляш из говяжьей печени готов. Приятного аппетита!

Свинина в льезоне и панировочных сухарях на сковороде
Среднеазиатский плов со свежей вишней и цыплёнком

Получай рецепты на e-mail:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Книга Кулинарных Рецептов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: