Запечённая утка с яблоками

Друзья, одним из самых уникальных мясных блюд, которые мне приходилось однажды испробовать, является «утка с яблоками». На самом деле рецептов приготовления этого мясного блюда есть большое количество, которые отличаются друг от друга тем или иным образом. Но я остановился именно на этом виде. Я искренне советую вам попробовать приготовить это, по-истине, шикарное блюдо и насладиться его достоинствами. Ну что же, приступим…

Ингредиенты для мясного блюда «утка с яблоками»:

  • Утка – 1 шт. (весом около 2-х кг)
  • Яблоки – 8-10 шт. (среднего размера)
  • Красное вино – 250 мл
  • Горчица – 2 стол. ложки
  • Мёд – 1 стол. ложка
  • Клюква – 5 стол. ложек
  • Зелень для сервировки
  • Соль

Как приготавливается утка с яблоками:

  1. Утку необходимо выпотрошить, вымыть и вытереть насухо. Затем смазываем изнутри и снаружи горчиуей с солью и оставляем на ночь.
  2. Очищаем 3 яблока, нарезаем кусочками и нафаршировываем ими утку. Добавляем 2 столовые ложки клюквы и зашиваем брюшко утки нитками стежком через край.
  3. Измельчаем 3 столовые ложки клюквы, добавляем мёд, соль и хорошенько перемешиваем.
  4. Натираем тушку полученной смесью и укладываем в форму с бортиками. Вливаем вино и ставим в, разогретую до 200 градусов, духовку на 1,5 часа.
  5. Переворачиваем утку во время жарки, чтобы она зарумянилась и поливаем образовавшимся при запекании жиром.
  6. Через час после приготовления выкладываем на противень оставшихся 5 яблок, предварительно очистив и нарезав их дольками.

Ну что же, друзья, теперь наша утка с яблоками готова. Я желаю вас по достоинству оценить это прекрасное и вкусное блюдо.

Желаю всем приятного аппетита!






Загрузка...

Получай рецепты на e-mail:


Один комментарий

  1. Моя мама готовила это блюдо, когда я ббыл маленький!Спасибо за воспоминания детства!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *