Запечённая пряная курица в йогурте в духовке

Фото запечённой пряной курицы в йогурте в духовкеВ нашем меню — запечённая пряная курица в йогурте в духовке. Запечённую курочку можно подать не только на повседневный, но и на праздничный стол. Если вы ищите оригинальный рецепт приготовления куриного мяса, то он написан чуть ниже. Очень просто и вкусно. Смотрим, как приготовить курицу в йогурте запечённую в духовке с пряностями...

Ингредиенты:

Для приготовления курицы, нам будут нужны такие продукты:

Для йогурта:

  • 1 литр молока (3,2 процента),
  • 1 стик закваски «Термостатный йогурт» от Орсика — 3 грамма.

Для основного блюда:

  • 1 кг курицы,
  • 400 мл домашнего йогурта,
  • 2 столовые ложки воды,
  • 1 столовая ложка растительного масла,
  • 1 чайная ложка зиры,
  • Четверть чайной ложки кардамона,
  • 1 чайная ложка кориандра,
  • Четверть чайной ложки молотого перца чили (по желанию),
  • Четверть чайной ложки черного молотого перца,
  • Две щепотки корицы,
  • Щепотка молотой гвоздики,
  • Щепотка красного сладкого молотого перца,
  • Морская соль по вкусу.

Как запечь курицу в йогурте в духовке:

  1. Для приготовления пряной курицы нужно сделать домашний йогурт. Для этого разводим в молоке комнатной температуре закваску для йогурта. Хорошо перемешиваем. Йогурт лучше готовить в специальном термосе-йогуртнице. Наливаем в термос кипяток до специальной отметки, закрываем крышечкой и оставляем на восемь часов. Готовый йогурт ставим в холодильник на два часа. При желании можно использовать натуральный йогурт.
  2. Специи для курицы кладем в ступку и перетираем до порошка. Пересыпаем измельченные специи в сухую сковороду и немного прогреваем. Вливаем две столовые ложки воды и растительное масло (можно использовать подсолнечное без запаха), перемешиваем, прогреваем.
  3. Курицу промываем и немного обсушиваем. Разделяем курицу на небольшие кусочки. Можно готовить только бедрышки или использовать специальный набор для куриного шашлыка. К кусочкам куриного мяса перекладываем специи и хорошо перемешиваем, оставляем на полчаса при комнатной температуре. Затем добавляем йогурт, соль и перемешиваем.
  4. Кладем кусочки курицы под йогуртной заправкой в форму для запекания. Духовой шкаф ставим на прогрев (температура 180 градусов). Ставим форму с куриным мясом в духовой шкаф и запекаем примерно 45 минут (смотрим по готовности).

Готовую курицу подаем с картофельным пюре или отварным рисом. Перед подачей украшаем блюдо укропом или петрушкой.

Запечённая пряная курица в йогурте в духовке готова. Приятного аппетита!

Картошка по-французски с курицей запечённая в духовке
Рецепт пшённой запеканки в духовке из каши с овощами и сыром


Получай рецепты на e-mail:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: