Друзья, сегодня готовим шашлык в маринаде из красного вина. Лето, а также поздняя весна и ранняя осень всегда считались временем пикников и отдыха на природе! Ну а какой же пикник обходится без ухи, ароматного шашлыка и печёной картошки?! Вот и возникла у меня идея поделиться с вами несколькими рецептами очень вкусных шашлыков. Сейчас хочу представить вашему вниманию рецепт шашлыка в маринаде из красного вина.
Ингредиенты:
Для приготовления блюда «шашлык в маринаде из красного вина» мы будем использовать следующие необходимые продукты:
- Свинной ошеек – 1 кг
- Репчатый лук – 0,5 кг
- Помидоры – 5 шт.
- Баклажаны – 2 шт. (средних размеров)
- Красное сухое вино – 100-150 мл.
- Соль, чёрный молотый перец и специи (по вкусу)
Как приготовить шашлык в маринаде из красного вина:
- Свинину нарезаем крупными кусками, а лук кольцами.
- Всё складываем в кастрюлю, добавляем перец, немного соли и заливаем вином. Затем ставим под гнёт на несколько часов, а лучше всего на ночь.
- К мясу готовим овощи. Нарезаем кружочками баклажаны, солим и оставляем на 15 минут. Помидоры тоже нарезаем кружочками.
- Нанизываем на шампуры: баклажаны, лук, мясо, помидоры. Посыпаем солью, перцем и поливаем оставшимся из-под мяса маринадом.
- Жарим шашлыки над углями или можно на гриле. Во время жарки поливаем маринадом.
Ну вот, наш шашлык в маринаде из красного вина полностью готов. Это один из самых любимых моих видов шашлыка, хотя другие виды тоже по своему хороши!
Всем хочу пожелать приятного отдыха на природе и приятного аппетита! До встречи!
