Готовим шашлык из кролика на минеральной воде и в майонезе. Подобного рода рецепт шашлыка из кролика нужно долго мариновать, но он того стоит. Получается мясо невероятно нежным, мягким и сочным. Как раз то, что нужно для хороших посиделок в хорошей компании. Такое мясное блюдо из кролика исключительно подойдёт на Праздничные или выходные дни, а также для отдыха на природе. Посмотрим, как приготовить шашлык из кролика по нашему рецепту…
Ингредиенты:
Для приготовления шашлыка нам будут необходимы следующие продукты:
- 1200 грамм кролика,
- 300 мл минеральной воды,
- 2 луковицы (лука можно взять побольше — по вкусу),
- Соль по вкусу (лучше использовать морскую),
- 2 ст. ложки майонеза,
- 2 ст. ложки кинзы, кориандра,
- 200 грамм сала.
Как приготовить шашлык из кролика:
- Кроличьи ножки хорошо промойте в воде, немного обсушите, нарежьте кусочками по три сантиметра (в длину и ширину). При желании шашлык можно готовить на косточках, в этом случае оставьте немного мяса. Если мяса будет много, то оно подгорит, а не прожарится.
- Переложите мясо в объемную емкость, добавьте минеральную воду. Для маринада лучше использовать газированную минералку. Вода с газами сделает кусочки мяса более мягкими и сочными. Накройте мясо плоской тарелкой, на которую поставьте небольшой груз. Уберите шашлык в маринаде на пять часов в любое прохладное место.
- Измельчите две столовые ложки кориандра, но не очень мелко.
- Свиное сало нарежьте кусочками, которые по размеру будут меньше кусков мяса.
- Очистите луковицы, измельчите в блендере.
- Через пять часов достаньте шашлык и слейте с него излишек воды. Положите в шашлык измельченные луковицы, кориандр и две столовые ложки майонеза. Приправьте шашлык солью и тщательно перемешайте. Оставьте шашлык в прохладном месте еще на час.
- Подготовьте угли. Мясо нужно нанизать на шампура (каждый кусочек мяса чередуйте с кусочком сала). Обжаривайте до аппетитного золотистого цвета.
Готовый шашлык подавайте с овощами.
Наше мясное блюдо из кролика готово. Всем приятного аппетита!
