Уха с помидорами



Друзья, я думаю что уха, как и шашлык, является одним из самых популярных блюд, которые мы используем во время отдыха на природе. Тем более что каких-то особенных кулинарных способностей для того чтобы приготовить это блюдо нам не потребуется. Я хочу представить вашему вниманию рецепт блюда «уха с помидорами». Я думаю, что многие с удовольствием приготовят это блюдо и в домашних условиях.

Ингредиенты для блюда «уха с помидорами»:

  • Рыба – 600-700 гр.
  • Корень петрушки – 1 шт. (небольшой или половинка)
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Соль, перец чёрный горошком и молотый по вкусу
  • Лавровый лист и зелень петрушки

Готовится уха с помидорами так:

  1. Рыбу необходимо очистить, выпотрошить и затем хорошо промыть.
  2. Отделяем филе с кожей от костей и нарезаем обычными порционными кусочками.
  3. Голову и кости заливаем холодной водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Варить нужно на среднем огне около 30 минут. Затем бульон процеживаем.
  4. Картофель, морковь и корень петрушки обмываем, очищаем и нарезаем небольшими ломтиками. Лук очищаем и разрезаем пополам.
  5. Выкладываем нарезанные овощи в бульон и варим около 15 минут, после чего добавляем филе рыбы и варим вместе 10 минут.
  6. Помидоры нарезаем небольшими кусочками и добавляем в уху вместе с перцем-горошком, молотым чёрным перцем, лавровым листом и солью. Продолжаем готовить ещё 10 минут.
  7. Разливаем уху по тарелкам, посыпая мелко нарезанной зеленью.

Ну что же, наша уха с помидорами готова! Я думаю, вам она очень понравится.

Всем желаю приятного аппетита!






Получай рецепты на e-mail:


Один комментарий

  1. Очень вкусный и необычный суп!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *