Готовим рецепт кекса в духовке с орехами и коньяком. Для взрослого праздничного стола можно приготовить отличную выпечку в виде ароматного орехового кекса с коньяком, можно, конечно, этот алкогольный напиток и не использовать, но выпечка с таким компонентом получается еще более вкусной и с нежной и рыхлой консистенцией. Кстати, после того, как кекс приготовится, в нем совершенно не будет ощущаться коньяк, так как этот алкогольный напиток полностью выветрится во время запекания, останется лишь приятный его аромат. Теперь посмотрим, как испечь кекс в духовке…
Ингредиенты:
Чтобы приготовить рецепт кекса в духовке понадобятся такие компоненты как:
- Очищенные орехи измельченные (половина стакана);
- Масло сливочное (140 г);
- Готовый разрыхлитель (на свой вкус);
- Пшеничная мука, хорошо просеянная (один полный стакан);
- Коньяк самого хорошего качества (три ст. ложки);
- Мелкая каменная соль (на свое усмотрение);
- Сырые куриные яйца отборные (три штуки);
- Сахарный песок (один полный стакан).
Как испечь кекс в духовке с орехами и коньяком:
- Масло сливочное предварительно прогреть следует любым удобным способом до комнатной температуры, как только оно станет очень мягким и пластичным, переложить его в любую свободную посуду, насыпать сахарный песок и перетереть оба компонента, после чего вилкой не слишком интенсивно взбить. Влить немного коньяка в масляную сладкую смесь и взбить ее уже интенсивно еще раз.
- В другую глубокую посуду разбить куриные яйца, слегка посолить их и вилкой перемешать, насыпать в эту яичную смесь разрыхлитель с просеянной мукой и вымесить тесто до тех пор, пока оно не приобретет консистенцию однородной и очень густой сметаны.
- Очищенные орешки порубить помельче и добавить в приготовленное тесто, перелить его в самую подходящую разъемную форму и в хорошо прогретой духовке запекать сорок минут при 180 градусах.
- Остудить ароматный ореховый кекс, приготовленный на коньяке, а после того, как он остынет, подавать его к праздничному столу.
Рецепт кекса в духовке с орехами и коньяком полностью готов! Всем приятного аппетита!