Рецепт вкусного бисквитного торта Панчо с вишней в домашних условиях

В очередной раз хочу порекомендовать вам прекрасный кулинарный рецепт очень вкусного бисквитного торта. Это замечательное блюдо называется «торт Панчо с вишней». Уверен, что этот вкусный бисквитный торт порадует любителей сладостей, да и не только их. Торт Панчо станет прекрасным украшением любого праздничного стола! Давайте рассмотрим как приготовить торт Панчо…

Ингредиенты:

Для приготовления этого вкусного бисквитного торта нам потребуются такие продукты:

• Яйца – 6 шт.
• Сахар – 3 стакана.
• Сода – 1/3 чайной ложки.
• Какао – 4 стол. ложки.
• Лимонный сок – ½ стол. ложки.
• Мука – 2 стакана.
• Замороженная вишня – 200 гр.
• Орехи (любые) – 1 стакан.
• Сметана (густая, жирностью от 35 процентов) – 700 гр.
• Темный шоколад – ½ плитки.
• Водка

Как приготовить торт Панчо:

1. Чтобы приготовить бисквитное тесто, отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до получения крепкой пены (5-8 минут миксером).
2. Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями добавляем 2 стакана сахара, а так же яичные желтки (по одному).
3. Какао просеиваем через сито, чтобы не было комочков, всыпаем в тесто и аккуратно перемешиваем.
4. Затем в несколько приемов добавляем муку и соду, погашенную лимонным соком.
5. Форму смазываем маслом. Выливаем тесто и ставим в духовку. Выпекаем при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запеклась, а серединка нет, накрываем верх основы пергаментом или фольгой.
6. От готового остывшего бисквита отрезаем корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть нарезаем кубиками в 3-4 см.
7. Сметану взбиваем около 7 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Добавляем 1 стакан сахарного песка и продолжаем взбивать около 5 минут. Корж необходимо сбрызнуть водкой, а затем смазываем сметанным кремом.
8. Далее выкладываем вишни, размороженные и, заранее замаринованные в 2-х столовых ложках водки и присыпанные сахаром, и порубленные орехи.
9. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладываем на торт. Затем опять вишни, орехи и кусочки теста – сложить как тортик.
10. Покрываем торт сметанным кремом. Растапливаем шоколад на водяной бане и наносим рисунок. Или можно просто посыпать сверху тёртым шоколадом, украсить орехами и вишенками.

Вот и всё, теперь наш вкусный бисквитный торт Панчо с вишней готов!

Всем желаю приятного аппетита!