Цветная капуста в яичном кляре

Цветная капуста в кляреЦветная капуста – причудливый овощ в виде веточек-наростов, напоминающих соцветия. По вкусу и по составу этот продукт недалек от обычной капусты, но в сыром виде он не пригоден к употреблению. В цветной капусте содержится еще больше полезных веществ, чем в обычной. Тот же витамин C, которым так славится капуста, здесь присутствует в рекордном количестве. Это только один из многих витаминов, которыми богат овощ, а их здесь насчитывается больше десятка, в том числе, и редкий витамин U. Цветную капусту в начале приготовления нужно будет отварить. Один из популярных рецептов – жареная капуста в яичном кляре. Время приготовления 1 кочана цветной капусты: 45 минут. Теперь смотрим, как это сделать…

Необходимые для приготовления продукты:

  • Кочан цветной капусты
  • Одно или два куриных яйца
  • Черный перец (щепотка)
  • Растительное масло
  • Вода и соль

Смотрим приготовление:

  1. Наполним водой кастрюлю. Доводим воду до кипения. Добавим немного соли. Вымытый целый кочан капусты погружаем в кипяток. Варим овощ около получаса. Готовая капуста должна без усилий протыкаться вилкой. Извлекаем цветную капусту из воды и слегка охлаждаем.
  2. Отделяем от кочана мягкие веточки капусты. Делим их на небольшие кусочки.
  3. Приготовим яичный кляр. Одно или два куриных яйца взбиваем вилкой. Добавляем щепотку черного перца. Перемешиваем.
  4. Обмакиваем кусочки цветной капусты в готовом яичном кляре.
  5. Обжариваем капусту в горячем масле. Готовим 10 минут.
  6. Цветная капуста готова! К этому блюду отлично подойдет чесночный или сырный соус.

Всем приятного аппетита!



Загрузка...


Получай рецепты на e-mail:


2 комментария

  • Василий

    3. ( Добавляем … )муку, немного молока,взбиваем, обмакиваем в кляре и еще в сухарях с белого хлеба. Так вкуснее. Приятного Вам.

  • Наталья

    Согласна с Василием)) Можно использовать магазинную замороженную, её не нужно варить, только разморозить.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *