В нашем меню — пшённая запеканка в духовке из каши с овощами и сыром. Из пшённой каши можно приготовить оригинальную и очень вкусную запеканку. Для ее приготовления нужны самые обычные овощи и немного сыра. Вся прелесть запеканки в том, что готовится она за полчаса, главное заранее сварить пшённую кашу. Получается очень вкусно, подходит для детского питания. Смотрим, как приготовить запеканку из пшённой каши с овощами и сыром…
Ингредиенты:
Для приготовления запеканки, нам будут нужны такие продукты:
- 1 стакан (на 200 мл) пшена,
- 2 стакана (на 200 мл) воды,
- 0,3 чайной ложки соли,
- 60 грамм сливочного масла,
- 1 луковица,
- 2 моркови,
- 200 грамм твердого сыра,
- 3 столовые ложки растительного масла.
Как приготовить пшённую запеканку:
- Пшенку хорошо промываем. Перекладываем промытую пшёнку в кастрюлю, добавляем воду, кусочек сливочного масла, солим и ставим на огонь. Варим кашу двадцать минут после закипания. Затем снимаем кашу с огня и остужаем под крышкой.
- Луковицу очищаем, нарезаем маленькими кубиками и обжариваем на растительном масле около трех минут.
- Морковь очищаем и трем на терке, обжариваем на масле около трех минут. Лук и морковь обжариваем на разных сковородах.
- Сыр трем на крупной терке.
- На духовом шкафу ставим температуру 200 градусов, оставляем разогреваться.
- Для выпечки запеканки используем форму в диаметре 20 сантиметров. Если такой нет, то выпекаем запеканку в любой удобной форме. Кладем в форму три столовые ложки подготовленной пшёнки, разравниваем. Сверху укладываем половину обжаренного лука, разравниваем.
- На луковый слой кладем три столовые ложки пшёнки. На пшенку половину обжаренной моркови. На морковный слой укладываем три ложки пшёнки, которую посыпаем тертым сыром.
- На сырный слой кладем три ложки пшёнки, разравниваем. Укладываем обжаренный лук, который закрываем тремя ложками пшёнки. На пшенку кладем морковь и оставшуюся пшёнку. Немного уплотняем.
- Ставим форму с пшёнкой и овощами в духовой шкаф, запекаем 15 минут.
Готовую запеканку немного остужаем и подаем в порционных тарелках.
Пшённая запеканка с овощами и сыром готова. Приятного аппетита!