Острая капуста



Острая капустаДрузья, сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт приготовления вкусного салата «Острая капуста». Сразу хочу отметить что салат из капусты, в данном случае, получается очень вкусный и очень быстро съедается гостями на любом застолье, а само приготовление острой капусты занимает всего один день, минимум продуктов и минимум затрат. А теперь рассмотрим, как приготовить «острую капусту»…

Ингредиенты для блюда «острая капуста»:

  • Капуста (свежая) – 2 кг
  • Морковь – 3-4 шт.
  • Чеснок (зимний) – 4-5 зубчика

Для маринада:

  • Вода – 1 литр
  • Сахар – 0,5 стакана
  • Соль (крупная) – 2 стол. ложки (с горкой)
  • Растительное масло – 0,5 стакана
  • Уксус (9%) – 8 стол. ложек
  • Перец (горошком) – 10 шт.
  • Гвоздички – 5 шт.
  • Лавровый лист – 4-5 шт.

Как приготовить острую капусту:

  1. Итак, сначала, для приготовления острой капусты нам нужно подготовить маринад. Для этого, добавляем в воду сахар, соль, перец, гвоздички, лавровый лист и кипятим около 10 минут. После чего добавляем растительное масло и уксус.
  2. Теперь необходимо нашинковать свежую капусту.
  3. Затем натираем на крупной тёрке морковку и добавляем порезанный чеснок.
  4. Далее, капусту заливаем, заранее приготовленным, маринадом, слегка остывшим.
  5. Следующим шагом, нужно придавить грузом, дать окончательно остыть , переложить в большую трех литровую банку и убрать в холодильник на один день.

Итак, через сутки наша острая капуста готова! В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой.

Всем хочу пожелать приятного аппетита!






Получай рецепты на e-mail:


4 комментария

  1. Маргарита:

    Спасибо попробую сделать , но смущает 9 ст ложек уксуса. Это не много ?

  2. Екатерина Шатнюк:

    Огромное спасибо за вкусные рецепты. Дай Вам Бог счастья и долголетия в полном здравии!

  3. Ирина:

    Спасибо за рецепт, очень вкусная капустка получилась, у меня ушла моментом, все требуют добавки.И 8 ложек уксуса совсем не ощущаются.

  4. Спасибо за рецептик. И вправду объеденье. А уксус то 9% а не70%, так что его и не заметно. 😉

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *