Азу по-татарски



Азу по-татарскиДрузья, думаю, время от времени, у всех нас просыпается интерес к экзотическим блюдам. Азу по-татарски, рецепт которого я хочу представить, как раз и является подобного рода блюдом, к тому же относится оно к прекрасной татарской кухне. Одним из достоинств этого блюда является набор самых элементарных продуктов, доступных всем и простота в приготовлении. А теперь, посмотрим, как приготовить азу по-татарски…



Для приготовления азу по-татарски нам будет нужно:

  • Пол килограмма мяса
  • Две больших луковицы
  • Пара солёных огурцов
  • Пол килограмма картофеля
  • Две дольки чеснока
  • Две столовых ложки томатной пасты или кетчупа
  • Лавровый лист, соль, перец

Как приготовить азу по-татарски:

  1. Для начала, тщательно промоем мясо, обсушим его и, конечно же нарежем его соломкой, после чего, обжарим слегка в разогретом растительном масле. Желательно использовать чугунный казан, как для плова.
  2. Теперь в мясо добавляем порезанный кольцами лук и обжариваем его вместе с мясом, пока лук не смягчится.
  3. Далее, добавляем нарезанные огурцы, томатную пасту или кетчуп, а также немного бульона или воды. После чего, будем всё тушить до готовности мяса, под крышкой.
  4. Следующим этапом, отдельно от мяса, нужно нарезать картофель соломкой и обжарить его на сковороде.
  5. Слегка недожаренный картофель перекладываем в казан к мясу, добавляем пропущенный через пресс чеснок, перец, лаврушку и соль. Всё аккуратно перемешиваем и тушим до готовности.

Теперь азу по-татарски готово, всем приятного аппетита!








Получай рецепты на e-mail:


Один комментарий

  1. Mariya:

    Очень вкусное блюдо! Спасибо за рецепт! Только с кетчупом не так получается, так как кетчуп содержит крахмал. Лучше томат-паста

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *