Хочу представить вашему вниманию рецепт очень вкусных сладких консервированных помидор. С самого детства моя бабушка заготавливала эти помидоры на зиму. Уникальность этого рецепта заключается в том, что в нём практически не используется никакой «химии», а рассол получается настолько вкусным, что выпивается быстрее, чем съедаются помидоры. Давайте рассмотрим как приготовить помидоры консервированные сладкие...
Оглавление рецепта
Ингредиенты:
Чтобы законсервировать помидоры (на 3 литровую банку) нам будут нужны следующие необходимые продукты:
- Помидоры средние (не переспевшие)
- Перец (горошком) – 6-8 горошин
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Лавровый лист – 3-4 шт.
- Сахар – 2 стол. ложки
- Соль – 1 стол. ложка
- Сок из половинки лимона (можно заменить 1/3 чайной ложки лимонной кислоты или 2-я таблетками аспирина)
- Зонтики укропа, сладкий перец, листья чёрной смородины – на ваше усмотрени
Как консервировать помидоры:
- На дно бутыля выкладываем 6-8 горошин душистого чёрного перца, 3-4 зубчика чеснока, 3-4 листика лаврушки и закладываем помидорами.
- Заливаем кипятком на 3-5 минут и сразу сливаем.
- Заливаем содержимое ещё раз кипятком опять на 3-5 минут и опять сливаем.
- Теперь докладываем в бутыль 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку соли, выжимаем половинку лимона (можно заменить 1/3 чайной ложки лимонной кислоты или 2-я таблетками аспирина, кому что по вкусу)
- Заливаем кипятком и сразу закатываем. Храним в прохладном и тёмном месте.
Теперь наши помидоры консервированные сладкие готовы.
Всем желаю приятного аппетита!
в такие помидоры я ложу не 2 а 10 ложек сахара. вкус потрясающий!!! а 2 ложки это обычные попидоры.
готовлю также.только не заливаю 3 раза,специи добавляю сразу, заливаю сразу кипятком,накрываю крышкой, опускаю банку в емкость с горячей водой,довожу до кипения и пастеризую 10 минут, затем закатываю.
согласна с Бабушкой — так же добавляю стакан сахара на 3-х литровую банку помидор — и вкус получается и правда потрясающий. а 2ст.л. — это обычные помидоры
в СУПЕРМАРКЕТАХ ПРОДАЕТСЯ ЛИМОННЫЙ СОК В МАЛЕНЬКИХ БУТЫЛОЧКАХ(200 МЛ), ДЛЯ ЧЕГО ЕГО ИСПОЛЬЗУЮТ? В РЕЦЕПТАХ ЧИТАЮ ДОБАВИТЬ ИЛИ ЛИМ.КИСЛОТУ ИЛИ СОК ПОЛОВИНА ЛИМОНА, А ЕГО , ЧТО, НЕЛЬЗЯ ДОБАВЛЯТЬ???
Если это, действительно, натуральный лимонный сок, то конечно же можно его использовать!
Да, написано натуральный...Спасибо,Павел.