Рецепт маринованных помидор на зиму в банках с уксусом без стерилизации

Фото маринованных помидор на зимуХочу предложить вашему вниманию ещё один кулинарный рецепт маринованных помидор, которые мы заготавливаем на зиму без стерилизации. Рецепт приготовления маринованных помидор не сложный, но от вас потребуется немного вашего времени и усердия. А сейчас, давайте рассмотрим, как мариновать помидоры на зиму с уксусом...

Ингредиенты:

Для маринованных помидор на 3-х литровую банку нам потребуется:

  • Помидоры – 2 кг.,
  • Вода – около 1,2 литра,
  • Соль каменная – 1 стол. ложка с горкой
  • Сахар – 2 стол. ложки
  • Уксусная эссенция — 1 стол. ложка

Пряности:

  • Веточка сельдерея
  • Лавровый лист — 3 листика
  • Перец чёрный — 5 горошин
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Лист хрена, укроп – по вкусу

Для украшения:

  • Можно положить немного лука кольцами, полоски болгарского перца (зелёного) и моркови

Как мариновать помидоры:

  1. Сразу нужно сказать, что помидоры для маринования нужно брать спелые и твёрдые.
  2. Хорошо помыть помидоры под проточной холодной водой.
  3. В чистые стерилизованные банки положить на дно подготовленные специи: перец горошком, сельдерей, чеснок, укроп, лаврушку.
  4. Уложить помидоры сверху на пряности, чередуя их свежими овощами. Залить содержимое банок крутым кипятком, прикрыть крышками и выстоять 15-20 минут. Чтобы помидоры остались целыми и не потрескались от кипятка, нужно перед тем, как сложить их в банку, наколоть каждую помидорку зубочисткой в любом месте.
  5. Теперь, сливаем воду из банок в кастрюлю и готовим маринад. Кладём 1 столовую ложку каменной соли с горкой и 2 столовые ложки сахара, кто любит послаще, тогда положить нужно 3-4 столовых ложки сахара. Доводим маринад до кипения.
  6. В каждую банку наливаем по одной столовой ложке эссенции и заливаем кипящим маринадом. Закатываем крышками — вот и всё!
  7. И в завершение, нужно банки с помидорами укутать в одеяло, крышками вниз, и оставить до полного остывания. Хранить, как обычно в подвале или кладовой.

Ну вот мы с вами и рассмотрели, как мариновать помидоры на зиму!

Всем желаю приятного аппетита!

Рецепт классической творожной запеканки с манкой в духовке
Рецепт салата с корейской морковкой и сухариками и колбасой и кукурузой


Получай рецепты на e-mail:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 2
  1. Ирина

    Спасибо большое за рецепт!

  2. Гуменюк Наталья

    Попробуем...

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: