Засолка скумбрии в домашних условиях

как засолить скумбрию в домашних условиях быстро и простоДрузья, вашему вниманию — засолка скумбрии в домашних условиях. Если хотя бы бегло изучить этикетки на красивых баночках готовой маринованной селедки или скумбрии, вчитаться в состав такого для всех очевидно простого продукта, становиться ясно, что полезные вещества и несравненный вкус рыбы омрачает огромное количество ненатуральных консервантов, добавок, стабилизаторов и усилителей вкуса и т.д. Эти элементы чужды нашему организму, мы не можем предугадать, навредит ли такой состав нашему здоровью или нет. Стоимость таких продуктов, к тому же, не маленькая. Гораздо вкуснее, полезнее, дешевле и надежнее приготовить рыбу самостоятельно. Засолить скумбрию очень просто и быстро. Потребуется минимальный набор продуктов, а значит и минимум средств. Посмотрим, как засолить скумбрию в домашних условиях...

Ингредиенты:

  • Скумбрия (свежая или свежезамороженная) — 2 крупные тушки
  • Соль – 2 столовых ложки
  • Перец черный горошком и душистый
  • Лавровый лист
  • Вода кипяченая – Пол литра

Процесс приготовления:

  1. солёная скумбрияБерем свежую скумбрию или размораживаем свежемороженую. Удаляем тщательно кишки и все ненужные внутренности. Промываем холодной водой, режем классическими для сельди и скумбрии порциями (кусочками). Складываем в любую удобную емкость, которую можно закрыть (банку, судок).
  2. Доводим до кипения воду, растворяем в ней соль, остужаем, заливаем ею рыбу. Добавляем в емкость душистый и черный перец (по 10 и 15 горошин соответственно) и 2 листика лавра.
  3. Маринад не сливаем сутки. По истечению этого времени блюдо готово к употреблению.

Я более чем уверен, что более простого рецепта как засолить скумбрию в домашних условиях вы не встречали! Поэтому, не стесняйтесь оставлять свои отзывы и писать комментарии по этой теме. Всем желаю удачи, отличного настроения и приятного аппетита!

Тушёная морская рыба Филе микс
Ароматные булочки с корицей и сахарной пудрой



Загрузка...

Получай рецепты на e-mail:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 2
  1. Вита

    Очень понравился рецепт, попробую сделать, очень люблю такие блюда.

  2. Раиса

    А я всегда тушки чистой скумбрии режу крупными кусочками (как кушать),соль и сахар" ложка соли,ложка сахара,всё с верхом",посыпать пласты рыбы (ни какой воды),в посуду: миска или кастрюлька,зависит от кол-ва рыбы,,прикрыла меньшей тарелочкой,в пакет чтоб не пах холодильник,сверху на пакет маленький грузик:баночка с чем -нибудь...,всё,вечером сделала,утром кушать. Попробуйте.Так же и красную рыбу делаю.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: