Друзья, речной карп запечённый с дольками апельсина и стеблями сельдерея – это полезное блюдо, которое достаточно просто формируется и быстро готовится. В процессе приготовления свежие овощи, чеснок, перец чили, а также цитрусы насыщают рыбку своими соками и ароматами, придавая ей совсем новый, незабываемый вкус. Поэтому, самое время узнать, как приготовить карп запечённый с апельсинами и сельдереем…
Ингредиенты:
Продукты для того, чтобы запечь карпа:
- Одна крупная тушка карпа
- Два средних апельсина
- Три столовых ложки легкого соевого соуса
- Одна головка чесночка
- Один небольшой стручок перчика чили
- Черешковый сельдерей
- Помидоры черри
- Лимонный сок
- Одна столовая ложка оливкового масла
Как готовить карп запечённый с апельсинами и сельдереем:
- Головку чеснока помыть и, не очищая и не разделяя на зубчики, разрезать пополам.
- Овощи вымыть и просушить.
- Перец чили просто разрезать вдоль пополам.
- Тушку карпа очистить от чешуи и жабр, выпотрошить и тщательно вымыть. Затем выложить на досточку и надрезать острым ножом с обеих сторон. В конечном результате с каждой стороны тушки должно быть минимум 2-3 глубоких поперечных надреза.
- Один апельсин нарезать кружалами и выложить на дно огнеупорной (желательно прямоугольной) формы с высокими бортиками.
- Второй апельсин разрезать пополам. Одну половину апельсина нарезать дольками, а из второй выжать апельсиновый сок.
- Поверх кружал апельсина поместить тушку карпа, полить ее 1 ст. л. соевого соуса и сбрызнуть лимонным соком.
- После чего тушку просто перевернуть, обложить помидорами, сельдереем, чесноком и перцем чили. Украсить 2-3 дольками апельсина, полить маслом, сбрызнуть апельсиновым соком и полить 2 ст. л. соевого соуса.
- Заполненную форму поместить в духовку, разогретую до 190 градусом, а ее содержимое запекать до полной готовности.
- Готовую рыбку вынуть из духовки и подавать к столу либо с любимым гарниром, либо без него.
Запечённый карп готов, наслаждайтесь трапезой, приятного аппетита!
