Торт Монастырская изба — рецепт нашей семьи

Друзья, в нашем сегодняшнем меню, торт Монастырская изба — рецепт, который обычно готовят в нашей семье. Не знаю, откуда взялось такое интересное название этого торта, могу только сказать одно – вкусом он обладает просто бесподобным. Уверен, попробовав один раз приготовить этот рецепт торта, вы будете готовить его снова и снова. Смотрим, как приготовить торт Монастырская изба…

Для торта понадобятся:

  • Сливочного масла 2 пачки;
  • Мука — 3,5 стакана;
  • Сода на кончике ножа;
  • Сметана — 200 г;
  • Молоко — 500 мл;
  • Пару яиц;
  • Стакан сахара;
  • Вишня — 700 г.

Рецепт торта Монастырская изба:

  1. В глубокую миску просеивают 3 стакана муки и добавляют пачку мягкого масла, растирают руками в однородную крошку.
  2. К крошке добавляют сметану и погашенную кипятком соду тщательно вымешивают до однородности.
  3. По мере необходимости добавляют муку горсть или две важно чтобы тесто не прилипало к рукам.
  4. Полученное тесто разделяют на 14 равных кусков.
  5. Все куски теста равномерно раскатывают тонким слоем и по одному краю выкладывают ровной полосочкой вишню затем сворачивают тесто трубочкой.
  6. Вишня должна быть не кислой и обязательно без косточек.
  7. Таким образом, наполняют вишней и сворачивают трубочкой все 14 кусочков теста.
  8. Затем противень выстилают пергаментом и укладывают на него трубочки на незначительной дистанции друг от друга так как тесто приподнимется.
  9. Выпекают в духовке все трубочки до румяной корочки и полностью остужают.
  10. Теперь замешивают крем.
  11. Для этого берут пол-литра молока ставят на огонь и греют не кипятя.
  12. В отдельной миске смешивают яйца, и небольшими порциями вводят сахар, взбивают до однородности.
  13. Затем добавляют две ложки муки и хорошенько размешивают.
  14. В горячее молоко выливают яичную смесь хорошо размешивают и на небольшом огне доводят до кипения при многократном перемешивании.
  15. Далее снимают с огня и дают крему немного остыть и загустеть.
  16. Затем в крем добавляют масла 200 г. и взбивают до однородности.
  17. Теперь в глубокой форме начинают собирать торт.
  18. На дно укладывают 5 трубочек и промазывают все кремом.
  19. Сверху выкладывают 4 трубочки также промазывают кремом и продолжают укладывать на уменьшение.
  20. На ночь оставляют пропитаться и торт Монастырская изба готов. Украсить торт можно тёртым шоколадом, или как вы захотите.

Приятного аппетита!



Загрузка...


Получай рецепты на e-mail:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *