Друзья, у многих складывается мнение, что пироги – это длительный и трудоемкий процесс, но описанный ниже рецепт сломает этот стереотип. Рыбный пирог готовится быстро, а получается очень вкусным и сытным. Время подготовки займет около 30 минут, а приготовления в духовке — около 50 минут. Для того, чтобы приготовить очень нежный рыбный пирог потребуются ряд ингредиентов, а также противень. Количество продуктов расписана на большую противень (стеклянная, длиной — 33 см, шириной — 23 см, глубиной — 6 см) Начнём рассматривать, как приготовить рыбный пирог с консервами на скорую руку...
Ингредиенты:
Чтобы приготовить рыбный пирог с консервами нам будет нужно:
Для теста:
- Сметана – 400-450 граммов (2 банки)
- Майонез – 400 граммов (1 большой пакет)
- Яйца – 4 штуки
- Мука – около 6-7 столовых ложек
- Укроп – 1 небольшой пучок
- Специи (соль, перец)
- Сода – пол чайной ложки
Для начинки:
- Рыбные консервы – 2 банки
- Яйца – 3 штуки
- Лук – 2 штуки
- Сок лимона – 1 столовая ложка (по желанию)
- Специи (соль, перец)
Как приготовить рыбный пирог с консервами на скорую руку:
- Перед тем, как начать готовить, поставим варить 3 куриных яйца для начинки. Варить надо вкрутую. Также можно почистить лук, мелко нарезать его или натереть на крупную терку и слегка поджарить его.
- Итак, приступает к готовке теста для пирога. Смешиваем сметану и майонез вместе и вбиваем туда 4 куриных яйца. Тщательно перемешиваем массу. Майонез и сметану можно использовать любые.
- В смесь добавляем соду, погашенную уксусом.
- Измельчаем укроп и добавляем в тесто. Далее приправляем солью и перцем по вкусу. Тесто можно пробовать, чтобы понять надо ли добавлять специи еще. Смесь тщательно перемешиваем.
- Постепенно всыпаем муку, тесто должно быть по консистенции как густая сметана. На такое количество требуется около 6-7 столовых ложек муки, может потребуется 8 ложек, а может 5.
- Противень смазываем подсолнечным маслом и выливаем на нее половину теста.
- Теперь займемся начинкой. Яйца как раз должны были сварится. Выкладываем две банки рыбной консервы в миску и вилкой измельчить ее. Консервы подойдут любые, например, скумбрия, сардины или тунец.
- К рыбе добавляем мелко нарезанные яйца и поджаренный лук.
- При желании можно добавить сок лимона, но аккуратно, чтобы не было очень кисло. На такое количество будет достаточно столовой ложки сока, т.е. около четверти лимона. Специи, такие как, соль и перец следует добавлять по вкусу. Тщательно перемешать начинку.
- Выкладываем всю начинку на нижний слой теста, которое уже налито на противень. Равномерно распределяем начинку.
- Выливаем вторую половину теста на начинку.
- Готовить рыбный пирог следует на 160 градусах около 45 минут. Тесто должно получится красивого коричнево-золотистого цвета. Если проткнуть тесто спичкой или зубочисткой, то если пирог готов, тесто на палочке не останется. Во время приготовления пирог поднимется.
Блюдо приготовилось и готова к подаче. Рыбный пирог получается нежный, вкусный, ароматный и сытный. Отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Также большой плюс этого пирога, то что он остается очень вкусным даже, когда остывает, поэтому он отлично подойдет для пикника на природе
.
Приятного аппетита!
Я тоже люблю делать похожий заливной пирог из рыбных консервов, только теста я беру меньше, чем у Вас на фото.
И Вы правы, в остывшем виде этот рыбный пирог очень вкусный, мне даже больше нравится, нежели теплый