Классический рецепт окрошки на квасе с колбасой

Фото окрошки на квасе с колбасойИтак, друзья, я так понял, что существует большая разница между поклонниками окрошки на сыворотке и на квасе! Поэтому, в нашем сегодняшнем меню первых блюд: окрошка на квасе с колбасой — рецепт классический, который всегда готовит моя мама, за что ей огромное спасибо! Предлагаю и вам оценить этот отличный рецепт прекрасного тонизирующего летнего блюда. Рецепт домашнего кваса, который используется в этом рецепте  – в следующей статье...

Ингредиенты:

Для приготовления вкусной окрошки (на 3-х литровую кастрюлю) нам будут нужны такие продукты:

  • Квас (желательно домашний) — 2 л
  • Картошка (отваренная) – 6 штук (средних картофелин)
  • Колбаса (вареная) — 250 г
  • Яйцо (отваренное) — 4 шт.
  • Огурец — 3 шт.
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Петрушка — 1 пучок
  • Укроп — 1 пучок
  • Майонез или сметану добавляем по вкусу, кому как больше нравится

Как приготовить окрошку на квасе:

  1. Огурцы и лук мелко нарезаем,  а также мелко рубим зелень. Всё это выкладываем в кастрюлю.
  2. Добавляем майонез или сметану в зависимости от того, что вам больше нравится, и хорошо перемешиваем.
  3. Затем отвариваем яйца и мелко нарезаем, а также мелко крошим колбасу.
  4. Отвариваем картошку и также мелко нарезаем. Добавляем в кастрюлю и хорошо перемешиваем.
  5. Заливаем 2 л. кваса домашнего.
  6. В заключение необходимо посолить по вкусу, размешать и дать немного настояться в холодильнике.

Всё, окрошка на квасе с колбасой готова! Если есть желание, можно добавлять что-то, типа чеснока… но это уже на ваше усмотрение. Лично я, иногда, добавляю чеснок в тарелку, мелко покрошив.

Хочу сказать, что утоляет не только чувство голода, но и чувство жажды!

Всем желаю приятного аппетита!!!

Рецепт вкуснейшего домашнего кваса из овса
Шоколадное трёхслойное пирожное Баунти в домашних условиях


Получай рецепты на e-mail:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 3
  1. Олег

    Окрошка-это прекрасное летнее блюдо!

  2. Анна

    Обожаю окрошку и только на квасе!

    1. Павел (автор)

      Да, на мой взгляд, на домашнем квасе получается лучше всего!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: