Рецепт овощного рагу в мультиварке

Рецепт овощного рагу в мультиваркеДрузья, готовим рецепт овощного рагу в мультиварке. Каждый год в конце лета, когда на рынке появляется большое количество недорогих овощей, я очень часто готовлю это блюдо. Оно не только очень вкусное, но и полезное. Во-первых, это польза сезонных овощей, во-вторых, это способ их приготовления. Надо сказать, что пока у меня не появилась мультиварка, овощи я обжаривала, но теперь появилась возможность обойти этот не совсем здоровый способ обработки продуктов. Хотя при приготовлении этого блюда я использую функцию «Жарка», все же овощи больше тушатся. Итак, смотрим, как приготовить овощное рагу в мультиварке...

Итак, для приготовления нам пригодятся следующие продукты. Обращаю внимание, что количество указано из расчета, что все овощи будут среднего размера.

  • Баклажаны — 2 шт.;
  • Кабачок — 1 шт.;
  • Перец болгарский — 3 шт.;
  • Помидоры — 2 шт.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Зелень;
  • Соль, приправа;
  • Масло растительное для жарки.

Как приготовить овощное рагу в мультиварке:

  1. Все овощи тщательно моем. Затем все нарезаем кубиками, не очень крупно, но и не слишком мелко. Только кубики моркови можно сделать чуть меньшего размера, т. к. она имеет саму плотную структуру и готовится дольше всех остальных овощей. Натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс чеснок. Шинкуем зелень.
  2. Растительное масло наливаем в мультиварку, включаем режим «Жарка». Выкладываем лук и морковь. Ждем 10-15 минут, периодически перемешивая.
  3. По истечении времени жарки добавляем чеснок зелень и приправу. Это позволит всем овощам пропитаться ароматами специй.
  4. Теперь пришла очередь баклажанов и кабачков. Закладываем их вместе в кастрюлю. И ждем около 15 минут, также постоянно помешивая.
  5. И в последнюю очередь в Соте попадают перец и томаты. На этом этапе можно добавить 1-2 ч. л. сахара, особенно если помидоры оказались кисловатыми. И тоже на 15 минут при непрерывном помешивании.
  6. Когда пройдет необходимое время, блюдо нужно посолить.
  7. Подавать Соте, лучше остывшим до комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Рецепт баклажанной икры на зиму
Суп Харчо: рецепт с говядиной в домашних условиях

Загрузка...

Получай рецепты на e-mail:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: