Тирамису рецепт

Тирамису

Друзья, сегодня будем готовить Тирамису. Всегда бывает время, когда хочется удивить гостей или самому отведать что-то интересное и не сложное в своем приготовлении. Как раз Тирамису, идеально подходит для подобных случаев. Уверен, что продукты необходимые для приготовления этой вкусняхи найдутся в арсенале у любой хозяйки. Теперь рассмотрим, как приготовить этот торт быстро и совсем по простому…

Ингредиенты:

Для приготовления тирамису, мы будем использовать следующий набор продуктов:

  • Яйца 4 штуки;
  • Сахар 5 столовых ложек, но можно и по вкусу;
  • Ванильный сахар 1 пакетик;
  • Маскарпоне, но можно заменить на сливочный сыр;
  • Печенье Савоярди, но можно заменить на простое печенье;
  • Готовый кофе стакан;
  • Какао
  • Шоколад (не обязательно)
  • Коньяк или коньячная эссенция (не обязательно)

Как приготовить тирамису:

  1. Сперва варим кофе, чтобы он успел остыть.
  2. После, пока кофе остывает, разделяем белки от желтков.
  3. Желтки соединяем с сахаром и ванильным сахаром и взбиваем до бела, чтобы масса почти стояла.
  4. После  можно добавить маскарпоне (можно заменить на сливочный сыр) и также взбить всю эту массу, крем не должен растекаться.
  5. Есть 2 маленькие хитрости при приготовлении данного тортика, первая заключается в том, чтобы добавить тертый горький шоколад, вторая, чтобы добавить коньячной эссенции пару капель. В первом случае блюдо приобретет небольшую горчинку и более насыщенный шоколадный привкус, во втором случае тортик получит коньячный аромат. Но это лишь хитрости, их можно не применять
  6. Теперь взбиваем белки в плотную пену (до пиков), взбивать белки в начале не рекомендуется, чтобы пока мы работаем с желтками, пена не упала.
  7. Соединяем крем с взбитыми белками. Важно!!! перемешивать надо аккуратно снизу вверх, чтобы белки не упали.
  8. Перемешиваем до получения однородной массы.
  9. Теперь в любую форму выкладываем печенье, смоченное в кофе, сверху слой крема.
  10. Повторяем пока крем не закончится, последний слой должен быть крем, в середину можно добавить кусочки клубники или банана, тогда получится вкуснее.
  11. В конце посыпаем какао, украшаем листочком мяты, кусочком клубники или чем душе угодно и Бон Аппетит)
Поделиться с друзьями
admin
Оцените автора
( 2 оценки, среднее 4 из 5 )
Книга Кулинарных Рецептов