Друзья, сегодня будем готовить Тирамису. Всегда бывает время, когда хочется удивить гостей или самому отведать что-то интересное и не сложное в своем приготовлении. Как раз Тирамису, идеально подходит для подобных случаев. Уверен, что продукты необходимые для приготовления этой вкусняхи найдутся в арсенале у любой хозяйки. Теперь рассмотрим, как приготовить этот торт быстро и совсем по простому…
Ингредиенты:
Для приготовления тирамису, мы будем использовать следующий набор продуктов:
- Яйца 4 штуки;
- Сахар 5 столовых ложек, но можно и по вкусу;
- Ванильный сахар 1 пакетик;
- Маскарпоне, но можно заменить на сливочный сыр;
- Печенье Савоярди, но можно заменить на простое печенье;
- Готовый кофе стакан;
- Какао
- Шоколад (не обязательно)
- Коньяк или коньячная эссенция (не обязательно)
Как приготовить тирамису:
- Сперва варим кофе, чтобы он успел остыть.
- После, пока кофе остывает, разделяем белки от желтков.
- Желтки соединяем с сахаром и ванильным сахаром и взбиваем до бела, чтобы масса почти стояла.
- После можно добавить маскарпоне (можно заменить на сливочный сыр) и также взбить всю эту массу, крем не должен растекаться.
- Есть 2 маленькие хитрости при приготовлении данного тортика, первая заключается в том, чтобы добавить тертый горький шоколад, вторая, чтобы добавить коньячной эссенции пару капель. В первом случае блюдо приобретет небольшую горчинку и более насыщенный шоколадный привкус, во втором случае тортик получит коньячный аромат. Но это лишь хитрости, их можно не применять
- Теперь взбиваем белки в плотную пену (до пиков), взбивать белки в начале не рекомендуется, чтобы пока мы работаем с желтками, пена не упала.
- Соединяем крем с взбитыми белками. Важно!!! перемешивать надо аккуратно снизу вверх, чтобы белки не упали.
- Перемешиваем до получения однородной массы.
- Теперь в любую форму выкладываем печенье, смоченное в кофе, сверху слой крема.
- Повторяем пока крем не закончится, последний слой должен быть крем, в середину можно добавить кусочки клубники или банана, тогда получится вкуснее.
- В конце посыпаем какао, украшаем листочком мяты, кусочком клубники или чем душе угодно и Бон Аппетит)
