Друзья, «рыба в сметане» является одним из самых вкусных блюд, которые я когда-либо пробовал! И сегодня я хотел бы представить вашему вниманию кулинарный рецепт этого замечательного и очень простого блюда из рыбы. Рецепт несложный и простой в приготовлении. Давайте рассмотрим, как приготовить рыбу в сметане…
Ингредиенты для блюда «рыба в сметане»:
- Крупная рыба – 3 шт. (около 1 -1.2 кг)
- Луковицы – 2 шт. (большие)
- Сметана – 1 стакан
- Растительное масло – пол стакана
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Морковь – 1 шт.
- Панировочные сухари
- Соль, перец, зелень кинзы – по вкусу
Как приготовить рыбу в сметане:
- Для начала, необходимо очистить и выпотрошить рыбу, а затем удалить жабры и разрезать поперек.
- После этого, выдавливаем через пресс чеснок, смешиваем с перцем и солью, обмазываем им рыбу и оставляем её на некоторое время пропитаться.
- Далее возьмём рыбу и обваляем её в панировочных сухарях.
- Затем обжариваем в раскаленном растительном масле с двух сторон, по 5 минут до золотистого цвета.
- Разогреваем в глубокой сковороде2 столовые ложки растительного масла и обжариваем в нем овощи.
- Следующим шагом, на обжаренные овощи выкладываем рыбу. Сметану разводим с половиной стакана теплой воды, и заливаем рыбу, а также добавляем лавровый лист.
- И в завершение, накрываем рыбу крышкой и тушим минут 20. Ещё, как вариант, можно запечь её в духовке при 170-180 градусах 15-20 минут.
Теперь наша рыба в сметане готова!
