1. Огурцы в уксусном маринаде
Ингредиенты:
— 1 кг огурцов
— 1 л воды
— 70 г соли
— 100 г сахара
— 60 мл 6% уксуса
— 5 шт. зубчиков чеснока
— 1 шт. красного перца
— 1 шт. укропа
— 1 шт. хрена
Способ приготовления:
Приготовьте маринад, смешав воду, сахар, соль и уксус. Поместите огурцы в стерилизованные банки, добавьте натертый на терке хрен, укроп, чеснок и красный перец. Влейте готовый маринад в банку и закатайте. Банки переверните и оставьте остывать.
2. Огурцы с горчицей
Ингредиенты:
— 2 кг огурцов
— 1 л воды
— 100 г сахара
— 50 г соли
— 80 г горчицы в гранулах
— 5 шт. зуков чеснока
— 5 шт. лавровых листьев
— 5 шт. перца горошком
Способ приготовления:
Огурцы замочите на сутки в холодной воде, потом слейте воду. Сделайте рассол из воды, соли и сахара. Выложите огурцы в банки, добавьте чеснок, горчицу, лавровый лист и перец. Влейте рассол и закатайте. Переверните и оставьте остывать.
3. Соленые огурцы без уксуса
Ингредиенты:
— 1,5 кг огурцов
— 1 л воды
— 50 г соли
— 5 шт. зубчиков чеснока
— 1 шт. красного перца
— 1 шт. укропа
— 1 шт. хрена
Способ приготовления:
Огурцы замочите на сутки в холодной воде, потом слейте воду. Сделайте рассол из воды и соли. Уложите огурцы в банки, между ними добавьте укроп, хрен, чеснок и перец. Залейте все рассолом и закатайте банки. Переверните и оставьте остывать.
