Рецепт зелёного борща со щавелем

Фото зелёного борща со щавелемДрузья, готовим зелёный борщ со щавелем. Лето удивительная пора, особенно для кулинара! Очень многие летние блюда готовятся из натуральных не консервированных продуктов, проявляя аромат и свежесть самого лета. Одним из самых любимых моих летних и первых блюд является зелёный борщ со щавелем. С самого раннего детства мне его готовили моя бабуля и мама. И сейчас я с большим удовольствием сажусь за стол, на который подают это удивительное и очень вкусное летнее блюдо. Рассмотрим, как приготовить зелёный борщ со щавелем...

Ингредиенты:

Для приготовления зелёного борща со щавелем мы будем использовать следующий набор необходимых продуктов:

  • Яйца – 4 шт.
  • Больших картофелин – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Пучок щавеля
  • Петрушка
  • Перец черный молотый
  • Перец душистый горошком
  • Растительное масло
  • Мясо
  • 200 гр. Сметаны
  • 2 ст. ложки муки

Как приготовить зелёный борщ со щавелем:

  1. Сначала отвариваем  4 яйца.
  2. Затем отвариваем в кастрюле мясо (курица или другое по желанию) почти до готовности.
  3. Щавель тщательно промываем водой и перебираем.
  4. Лук обжариваем на сковороде в растительном масле. Далее добавляем натертую морковь и продолжаем обжаривать.
  5. Затем добавляем 1 стакан воды, перемешиваем, даём прокипеть в течении 2 минут и снимаем с огня.
  6. Добавляем в зажарку нарезанные на решетке или вручную яйца.
  7. Очищенный и нарезанный на кубики картофель добавляем  в кастрюлю с мясом и варим до готовности картофеля.
  8. Мелко нарезаем щавель, добавляем в кастрюлю с отваренным мясом и картофелем. Перемешиваем и даём закипеть. Добавляем соль и перец по вкусу.
  9. Далее высыпаем в кастрюлю зажарку с яйцами, перемешиваем и даём закипеть.
  10. В отдельной посуде смешиваем 200 гр. сметаны и 2 ст. ложки муки, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем эту массу в кастрюлю.
  11. Дать прокипеть 2 — 3 минуты. Снимаем с огня и даём настояться 10 — 20 минут. Перед подачей в кастрюлю или в блюда добавляем зелень по вкусу.

Наш зелёный борщ со щавелем готов!

Желаю всем приятного аппетита!

Шоколадное трёхслойное пирожное Баунти в домашних условиях
Рецепт куриного рулета запечённого в духовке


Получай рецепты на e-mail:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 3
  1. Олег

    Весьма вкусный летний рецептик!

  2. Любовь

    Я тоже почти так готовлю. Только морковку сюда не добавляем. А вот рис или пшена немножко. Так готовят у меня на родине — в Одесской области. Очень вкусно! А еще к нему обычно молоденький чесночек с грядки!

  3. Евгения

    С прошлого лета хочу снова такой супчик, обязательно сварю!!! Спасибо, что напомнили рецепт

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: