Рецепт яблочного торта с кремом из корицы

Фото яблочного торта с кремом из корицыГотовим яблочный торт с кремом из корицы. Невозможно оторвать взгляд, и сдержать слюнки при виде такого торта. Яблочные хрустящие коржи, вкуснейший крем, орешки и шоколадная глазурь — не это ли мечта любого сладкоежки. Невероятно вкусно и красиво. Рецепт достаточно простой, так что можете смело готовить десерт к вечернему чаю. Смотрим, как приготовить яблочный торт...

Ингредиенты:

Для приготовления торта нам нужно взять такие продукты

Для яблочной начинки:

  • 1 кг спелых яблок,
  • 0,5 стакана (на 200 мл) сахара (обычного или коричневого).

Тесто:

  • 400 грамм пшеничной муки,
  • 200 грамм сливочного масла,
  • 2 ст. ложки сметаны (жирность по вкусу),
  • 1 чайная ложка разрыхлителя (можно заменить содой).

Для крема из корицы:

  • 2 куриных яйца,
  • 180 грамм сахара (обычного или коричневого),
  • 2 ст. ложки пшеничной муки,
  • 0,5 л молока (жирность 3,2 процента),
  • 1 пакетик ванилина,
  • 180 грамм мягкого сливочного масла,
  • 1 чайная ложка молотой корицы.

Для украшения торта:

  • 0,5 стакана грецких орехов,
  • 1 пакетик глазури (шоколадная ТМ Haas)
  • Шоколадная крошка по желанию.

Как приготовить яблочный торт:

  1. Яблоки промываем, обсушиваем чистым кухонным полотенцем, нарезаем тоненькими ломтиками. В кастрюлю наливаем три столовые ложки воды, насыпаем половину стакана сахара и кладем яблоки.
  2. Ставим кастрюлю с яблоками и сахаром на огонь. После закипания сбавляем мощность огня и доводим яблоки до мягкости (под крышкой). Откидываем яблоки на сито, процеживаем и остужаем.
  3. Готовим тесто. Муку (желательно просеять несколько раз) смешиваем с разрыхлителем. Добавляем в сухую массу сметану (жирность по вкусу), кусочки сливочного масла и замешиваем тесто. Разделяем получившееся тесто на девять частей.
  4. Раскатываем части теста в прямоугольники (приблизительный размер 15 на 20 см). На каждый раскатанный пласт (сбоку) кладем яблочную начинку, накрываем свободной частью теста и защепляем края. У нас получится девять «конвертов» с начинкой. Выкладываем заготовки на противень (заранее смазываем маслом) и ставим в разогретый духовой шкаф на 15 минут. Коржи нужно выпекать при 180-200 градусах. Готовые яблочные заготовки для торта снимаем с противня, перекладываем на плоскую тарелку и остужаем.
  5. Для крема. В миске соединяем яйца с сахаром, мукой, молоком и ванилином. Взбиваем, переливаем в сотейник и варим при постоянном помешивании на малом огне до загустения. Остужаем.
  6. В миске взбиваем сливочное масло добела и частями добавляем в него остывший крем (при добавлении взбивайте). Под конец взбивания добавляем в крем молотую корицу.
  7. Собираем торт. На блюдо кладем три яблочных коржа, промазываем подготовленным кремом. Сверху укладываем еще три коржа, промазываем кремом. Сверху еще три, так же смазываем кремом. Не забывайте промазать боковины торта. Посыпаем торт грецкими орехами. Так же торт можно украсить фундуком или арахисом — по вкусу и желанию.
  8. Для шоколадной глазури. Разводим пакетик глазури в горячей воде (смотрите инструкцию)перемешиваем до однородности. Получившейся шоколадной массой украшаем торт. При желании шоколадную глазурь можно приготовить самостоятельно.

Подаем торт с чаем. Приятного аппетита!

Рецепт грибного супа пюре из лисичек со сливками
Рецепт салата на зиму из огурцов и лука


Получай рецепты на e-mail:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: