Друзья, рецепт лепёшек с сыром, который я предлагаю вам сегодня, является бесспорным представителем здоровой кухни. Простое и качественное сочетание продуктов в рецепте этих лепёшек позволяет нам получить максимальное наслаждение от вкусовых качеств этого простого , но очень вкусного блюда. Гармонично дополнит и раскроет изюминку таких лепёшек подливка и з сливочного масла или сметаны с зеленью. Рассмотрим, как приготовить лепёшки с сыром…
Для приготовления вкусных лепёшек с сыром нам нужно:
- 600 граммов сыра (брынза с зеленью)
- 2 яйца (куриные)
- Мука (сколько возьмёт тесто)
- Полторы чайной ложки соды
- 800 граммов кефира или лучше домашнего кислого молока
- 80 граммов сливочного масла
- Соль по вкусу
Как приготовить лепёшки с сыром:
- Необыкновенно вкусные лепёшки с сыром готовятся довольно таки легко и быстро. Для этого, брызу натрите на крупной тёрке и добавьте в сыр два куриных яйца. Для тех, кто любит более пикантную начинку, советую добавить в сыр с яйцами кавказские специи и довольно большую порцию свежей зелени. В завершение, начинку необходимо посолить по вкусу.
- Для теста, кефир или кислое молоко вылить в посуду для вымешивания теста. Небольшими порциями, добавляя муку, соль и соду вымесить тесто. Тесто по консистенции должно быть как хорошее дрожжевое и не липнуть к рукам. Дать ему настояться в течение получаса.
- По истечении получаса наше тесто готово, теперь дело техники. Определившись с размером лепёшек, какие вы любите, отрываем соответствующий кусок теста, раскатываем его потоньше, а начинки кладём побольше. Теперь собираем лепёшку в шар, шар немного приплюснуть рукой и на посыпанном мукой столе, раскатать её до толщины менее сантиметра.
- Лепёшки выпекаем на разогретой сухой сковородке, накрытой крышкой, обжаривая их с двух сторон. Готовые лепёшки выкладываем на тарелку и обильно поливаем их сливочным маслом или сметаной.
Наши лепёшки с сыром готовы!