Творожный кулич на Пасху: вкуснейший праздничный десерт

Друзья, в преддверии великого праздника всех христиан, готовим вкусный творожный кулич на Пасху. Так уж повелось, что на этот прекрасный праздник вкусная сладкая выпечка просто не заменима. И заварная творожная пасха тому явный пример. Также подобный творожный кулич можно готовить и в повседневной жизни, придавая ему любую форму и наслаждаться чаепитием с домашними и друзьями. Теперь смотрим, как приготовить пасхальный кулич из творога…

Ингредиенты:

Для приготовления творожного кулича нам будут нужны следующие необходимые продукты:

• 500 граммов творога (желательно жирного);
• Три или четыре яичных желтка;
• 200 граммов сметаны;
• 100 граммов сливочного масла;
• 100 граммов сахара;
• Одна чайная ложка ванильного сахара;
• Изюм, орехи по вкусу.

Как приготовить творожный кулич:

1. Первым делом промоем изюм под проточной водой и зальём кипятком, чтобы пропарился минут двадцать.
2. Творог необходимо тщательно перетереть через сито или измельчить в блендере. Также можно использовать для этого и мясорубку.
3. В протёртый творог добавляем яичные желтки, сметану, сахар и ванилин. И хорошенечко всё перемешиваем.
4. Далее, добавляем тёплое сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками и тщательно вымешиваем с творогом.
5. Приготовленную массу для творожного кулича взбиваем миксером, чтобы все компоненты хорошо смешались, и она стала более нежной пышной и воздушной.
6. Затем, перекладываем нашу творожную массу в кастрюлю, желательно с толстым дном, ставим на самый маленький огонь и варим её до первых пузырей постоянно помешивая, чтобы не пригорала. Но ни в коем случае чтобы она не кипела.
7. Теперь, переставляем кастрюлю с творожной массой в широкую миску с холодной водой, чтобы остыла и загустела, при этом продолжаем постоянно помешивать. После этого убираем массу в холодильник на пару часов.
8. С изюма сливаем воду и обсушиваем его бумажным полотенцем. Добавляем его в творожную массу и тщательно размешиваем. Также можно добавить орехи и цукаты на ваше усмотрение.
9. Следующим шагом форму для творожного кулича выстилаем мокрой марлей и выкладываем приготовленную массу. Заворачиваем кончики марли и сверху ставим груз, чтобы стекла лишняя жидкость и кулич утрамбовался и убираем на сутки в холодильник.
10. И в завершение, через сутки достаём форму с куличом, аккуратно разбираем стенки формы, убираем марлю и украшаем пасху.

Вкусный творожный кулич на Пасху полностью готов, а значит на пасхальном столе будет красоваться прекрасная заварная пасха. Всем желаю праздничного настроения и приятного аппетита!