Друзья, в нашем сегодняшнем меню, торт Монастырская изба — рецепт, который обычно готовят в нашей семье. Не знаю, откуда взялось такое интересное название этого торта, могу только сказать одно – вкусом он обладает просто бесподобным. Уверен, попробовав один раз приготовить этот рецепт торта, вы будете готовить его снова и снова. Смотрим, как приготовить торт Монастырская изба…
Ингредиенты:
Для приготовления торта нам с вами понадобятся следующие необходимые продукты:
- Сливочного масла 2 пачки;
- Мука — 3,5 стакана;
- Сода на кончике ножа;
- Сметана — 200 г;
- Молоко — 500 мл;
- Пару яиц;
- Стакан сахара;
- Вишня — 700 г.
Рецепт торта Монастырская изба:
- В глубокую миску просеивают 3 стакана муки и добавляют пачку мягкого масла, растирают руками в однородную крошку.
- К крошке добавляют сметану и погашенную кипятком соду тщательно вымешивают до однородности.
- По мере необходимости добавляют муку горсть или две важно чтобы тесто не прилипало к рукам.
- Полученное тесто разделяют на 14 равных кусков.
- Все куски теста равномерно раскатывают тонким слоем и по одному краю выкладывают ровной полосочкой вишню затем сворачивают тесто трубочкой.
- Вишня должна быть не кислой и обязательно без косточек.
- Таким образом, наполняют вишней и сворачивают трубочкой все 14 кусочков теста.
- Затем противень выстилают пергаментом и укладывают на него трубочки на незначительной дистанции друг от друга так как тесто приподнимется.
- Выпекают в духовке все трубочки до румяной корочки и полностью остужают.
- Теперь замешивают крем.
- Для этого берут пол-литра молока ставят на огонь и греют не кипятя.
- В отдельной миске смешивают яйца, и небольшими порциями вводят сахар, взбивают до однородности.
- Затем добавляют две ложки муки и хорошенько размешивают.
- В горячее молоко выливают яичную смесь хорошо размешивают и на небольшом огне доводят до кипения при многократном перемешивании.
- Далее снимают с огня и дают крему немного остыть и загустеть.
- Затем в крем добавляют масла 200 г. и взбивают до однородности.
- Теперь в глубокой форме начинают собирать торт.
- На дно укладывают 5 трубочек и промазывают все кремом.
- Сверху выкладывают 4 трубочки также промазывают кремом и продолжают укладывать на уменьшение.
- На ночь оставляют пропитаться и торт Монастырская изба готов. Украсить торт можно тёртым шоколадом, или как вы захотите.
Торт Монастырская изба полностью готов. Приятного всем чаепития и отличного настроения!
