Вкусный и наваристый суп — это идеальное блюдо для обеда. Немного вермишели, фрикаделек, картошки, чуточку времени, и ваши самые дорогие люди скажут вам спасибо. Смотрим, как приготовить суп с куриными фрикадельками и вермишелью…
Ингредиенты:
Для приготовления супа мы будем использовать следующие продукты:
- Куриный фарш или куриное мясо — 400 грамм,
- Морковь — 1 шт,
- Картофель — 3-5 шт,
- Вермишель — 80 грамм,
- Лук репчатый — 1 шт,
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу,
- Перец — по вкусу,
- Лавровый лист — 1 шт,
- Зелень — по вкусу.
Готовим суп с куриными фрикадельками и вермишелью по шагам:
- Мясо промойте, обсушите, нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку. При желании можно воспользоваться покупным куриным фаршем (как удобнее). Приправьте фарш небольшим количеством соли и чёрным молотым перцем. Для более яркого вкуса добавьте в фарш несколько щепоток сладкого красного перца. Перемешайте и отбейте фарш. Смочите руки в воде, сформируйте фрикадельки.
- В кастрюлю налейте воду, вскипятите, посолите и положите фрикадельки. Время варки десять минут.
- Очищенную луковицу сполосните, мелко нарежьте. Очищенную морковь крупно натрите. Очищенную картошку нарежьте небольшими кубиками.
- В кастрюлю к фрикаделькам положите картошку, варить в течение четверти часа.
- Разогрейте на сковороде две ложки растительного или подсолнечного масла. Обжарьте овощи.
- Переложите овощную зажарку в кастрюлю с супом, приправьте чёрным молотым перцем и любимыми специями. Добавьте лавровый листочек и вермишель. Варите в течение пяти минут.
Перед подачей приправьте суп нашинкованной зеленью.
Вкусный и наваристый суп готов, всем приятного аппетита!
