Рецепт грибного супа пюре из лисичек со сливками

Фото грибного супа пюре из лисичек со сливкамиГотовим суп пюре из лисичек со сливками. Ароматный и вкусный суп из лисичек понравится не только взрослым, но и детям. Если под рукой есть грибы, то попробуйте приготовить на обед такой супчик. Рецепт очень простой. Смотрим, как приготовить суп с грибами лисичками в виде пюре...

Ингредиенты:

Для приготовления грибного супа нам будут нужны такие продукты:

  • 500 грамм лисичек,
  • 60 грамм растительного масла,
  • 60 грамм лука,
  • 20 грамм петрушки,
  • 30 грамм муки,
  • 700 мл грибного бульона,
  • 100 мл жирных сливок,
  • Соль по вкусу,
  • Черный молотый перец по вкусу.

Как приготовить суп пюре из лисичек:

  1. Переберите лисички от мусора, промойте, немного обсушите (бумажными полотенцами). Переложите грибы в чашу блендера, измельчите. Немного лисичек можно обжарить и использовать для украшения супа.
  2. Очищенную луковицу положите в холодную воду на 5-10 минут, обсушите салфеткой, мелко нарежьте.
  3. Петрушку промойте, обсушите, нашинкуйте. Немного петрушки оставьте для украшения супа.
  4. В кастрюлю налейте растительное масло, поставьте на средний огонь. В разогретое масло положите грибы, нашинкованную луковицу и половину зелени петрушки. Готовьте около шести минут до испарения жидкости с грибов.
  5. Посыпьте грибы мукой, готовьте минуту при постоянном помешивании. Затем залейте грибы бульоном, перемешайте, доведите до кипения.
  6. После закипания сбавьте мощность огня до малого, варите 20 минут. Через 20 минут добавьте в суп сливки, немного прогрейте, но не доводите до закипания.
  7. Приправьте суп солью, черным молотым перцем и оставшейся петрушкой, перемешайте.

Подавайте порционно. Каждую порцию украсьте обжаренными лисичками и петрушкой.

Приятного аппетита!

Простой рецепт творожного торта Пломбир на сковороде
Рецепт яблочного торта с кремом из корицы


Получай рецепты на e-mail:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: