В продолжение темы творог плюс шоколад, хочу предложить вашему вниманию ещё один кулинарный рецепт вкуснейшего торта! Я думаю, что этот рецепт не слишком сложен в приготовлении, поэтому вы с лёгкостью и без особых усилий сможете приготовить этот замечательный торт. Давайте рассмотрим, как приготовить шоколадно творожный торт…
Ингредиенты:
Для приготовления торта нам будут нужны такие продукты:
- Сливочное масло — 100 гр.
- Чёрный шоколад — 125 гр.
- Сахар — 180 гр.
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 130 гр.
- Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки
- Творог (мягкий) — 200 гр.
Для помадки:
- Сметана — 2 стол. ложки
- Какао-порошок — 2 стол. ложки
- Сахар — 3 стол. ложки
- Сливочное масло — 1 стол. ложка
Как приготовить торт:
- Для нашего торта нам понадобится две составляющие – шоколадное тесто и творожная масса. Для шоколадного теста растапливаем на медленном огне сливочное масло и поломанный на кусочки шоколад. Затем вбиваем 2 яйца с 80 г сахара и добавляем туда шоколадную смесь. Добавляем муку и разрыхлитель и замешиваем слегка густоватое тесто.
- Для получения творожной массы творог смешиваем со 100 г сахара и 1 яйцом, пока наша масса не станет однородной, без комочков.
- Далее включаем духовку и доводим температуру до 170 градусов. Берём форму для выпечки и смазываем кусочком сливочного масла.
- Затем выливаем в форму половину шоколадного теста, после чего ложкой выкладываем по всей поверхности островками творожную массу, а поверх неё опять шоколадное тесто.
- Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой (если сухая, то готово).
- Пока торт выпекается, нам необходимо приготовить помадку. Для этого распускаем в сотейнике на медленном огне сливочное масло, добавляем к нему сметану, какао и сахар и варим, помешивая, до густой однородной консистенции.
- Торт вынимаем из духовки и даём остыть 20-30 минут. Затем снимаем края формы, перекладываем корж на тарелку и с помощью лопатки обмазываем помадкой сверху и по бокам. Верх можно посыпать шоколадной стружкой.
Теперь наш шоколадно творожный торт готов!
Всем хочу пожелать приятного аппетита!