Рецепт салата цезарь с курицей и сухариками классический

Фото салата цезарь с курицей и сухарикамиДрузья, сегодня приготовим салат цезарь с курицей и сухариками — классический рецепт. В последнее время набравший огромную популярность, салат Цезарь просто бьёт все рекорды по количеству вариантов приготовления этой вкусной закуски. Данный рецепт салата Цезарь, по-своему, хорош и эксклюзивен, благодаря определённому набору продуктов, из которых он готовится. Настоятельно рекомендую испробовать данный рецепт! Уверяю каждого, вы не останетесь равнодушными. Смотрим, как приготовить салат Цезарь с курицей и сухариками в домашних условиях…

Ингредиенты:

Для приготовления салата Цезарь, мы будем использовать следующие ингредиенты:

  • Листья свежего зелёного салата Романо;
  • Одно куриное филе;
  • Немного бальзамического уксуса (для маринования мяса);
  • Свежий белый хлеб или батон (для приготовления сухариков);
  • Твёрдый сыр пармезан;
  • Помидоры черри.

Соус для заправки:

  • Пара штук куриных яиц;
  • Две столовых ложки лимонного сока;
  • Одна чайная ложка горчицы;
  • Пара зубчиков чеснока;
  • 100 мл оливкового масла;
  • По столовой ложке каперсов и грецких орехов;
  • Штучки четыре анчоуса;
  • Соль и перец на ваш вкус.

Как приготовить салат цезарь с курицей и сухариками:

  1. В первую очередь, мы приготовим куриную грудку. Для этого её нужно будет замариновать. Мясо курицы нарезаем не толстыми продолговатыми кусочками и отправляем в посуду для маринования, слегка посолив и поперчив. Слегка сбрызгиваем мясо бальзамическим уксусом, тщательно перемешиваем, желательно руками, и оставляем на небольшое время промариноваться.
  2. А тем временем приготовим сухарики. Берём хлеб или батон, который мы приготовили и нарезаем небольшими кубиками, после чего, отправляем их в предварительно разогретую духовку подсушиться. Можно делать сухарики с небольшим количеством оливкового масла (на любителя).
  3. Пока готовятся сухарики и маринуется курочка, мы нарвём вручную и не мелко основу для салата Цезарь, состоящую из свежих листьев салата Романо. Его нужно рвать крупными кусками, чтобы он оставался пышным и сочным.
  4. Теперь самый важный момент в приготовлении! Готовим соус для салата Цезарь. Мы берём два яйца и окунаем их в сильно кипящую воду. Держим их в кипящей воде ровно одну минуту, после чего, очень быстро охлаждаем. Берём два зубчика чеснока и мелко шинкуем его, также измельчаем грецкие орехи, добавляем столовую ложку каперсов, измельчённые анчоусы, горчицу, оливковое масло, охлаждённые яйца без скорлупы, сок выжатого лимона и немного бальзамического уксуса. Получившуюся массу соуса тщательно перемешиваем и взбиваем до однородной консистенции.
  5. Промаринованные кусочки куриной грудки обжариваем на сковороде, равномерно, со всех сторон, пока не приобретут красивый румяный цвет.
  6. Сухарики достаём из духовки. На сковороде в оливковом масле притомим несколько зубчиков чеснока, мелко измельчённого и прямо в горячей сковороде смешаем с сухариками.
  7. Следующим шагом, порванные листья салата поливаем приготовленным соусом и аккуратно, руками, чтобы не ломать кусочки салата обваливаем их в соусе со всех сторон.
  8. И в завершение, будем собирать салат Цезарь. На широкое блюдо выкладываем основу, состоящую из приготовленных листьев салата. Сверху выкладываем кусочки куриного филе, посыпаем слоем хрустящих сухариков и слайсами нарезаем сыр Пармезан. Помидорки Черри просто выкладываем в разных местах, таким образом, украсив салат. По бокам можно также украсить несколькими веточками зелени.

Наш салат Цезарь с курицей и сухариками готов! Всем приятного аппетита!

Рецепт моркови по-корейски в домашних условиях
Рецепт шоколадного торта по-австрийски


Получай рецепты на e-mail:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: