Друзья, так уж завелось в народе, что на каждый новый год готовят блюда, которые являются символом этого года. Вот и мы приготовим салат мимоза в виде собаки на новый год, рецепт которого я подсмотрел у своих знакомых. Сразу хочу оговориться, что этот вкусный слоёный новогодний салат готовится на основе всем известного и популярного салата Мимоза. Поэтому для всех, кто его готовил, будет совсем не сложно приготовить и слоёный салат Собака в канун празднования нового года. Кстати сказать, благодаря красоте этого салата, готовить его можно на любые праздники, а особенно на детские. Теперь смотрим, как приготовить салат мимоза на новый год…
Ингредиенты для салата:
Чтобы приготовить новогодний салат Собака нам будет нужно:
- Две небольших варёных моркови;
- Три отваренных картофелины среднего размера;
- Четыре варёных куриных яйца;
- Маленький кусочек колбасы (варёнки);
- Одна небольшая луковица;
- Штук пять маслин;
- 100-150 граммов майонеза;
- Одна баночка сардин в масле;
- Три столовых ложки уксуса столового 9%;
- Одна столовая ложка сахара;
- По вкусу соль;
- Пол стакана воды.
Как приготовить салат мимоза на новый год:
- Сперва, нам необходимо замариновать лук, для этого мы нарежем его небольшими кубиками. А для маринада смешаем ложку сахара, уксус и воду, перемешивая, пока сахар полностью не растворится. Выкладываем лук в маринад на 15-20 минут.
- Теперь подготовим остальные ингредиенты. Яйца разделяем на желток и белок. Белок и желток, отдельно друг от друга, натираем на мелкой тёрке. Картофель натираем на крупной тёрке, а морковь также на мелкой. Консервированную сардину тщательно разминаем вилкой. Для удобства, майонез перекладываем в кондитерский мешок.
- Теперь, на пергаментной бумаге рисуем мордочку собачки, после чего, вырезаем её по контуру. Готовый трафарет кладём на блюдо, на котором слоями будем собирать салат.
- Первым слоем кладём картофель и равномерным слоем распределяем его внутри трафарета. Картофельный слой смазываем майонезом и размазываем его вилкой.
- Сверху на картофельный слой выкладываем две третьих части сардины, а третью часть оставляем ещё на один слой.
- Верх рыбы посыпаем слоем лука, также оставив немного ещё для одного. Покрываем лук майонезом и снимаем трафарет, так как он нам уже не нужен.
- Следующим слоем выкладываем морковь. Этим слоем покрываем не только верх, но и по бокам, особенно ушки собачки.
- На морковный слой кладём вырезанный трафарет ушек из пергамента. Немного солим и смазываем майонезом только ту часть салата, которая не покрыта бумажными ушами.
- Следующим слоем кладём оставшуюся сардину и на неё маринованный лук, покрыв майонезом.
- Дальше кладём слой тёртых желтков, а сверху накладываем вырезанную часть мордочки собаки. На непокрытую часть пергаментом наносим майонез.
- И последним слоем наносим тёртые белки, формируя щёчки у собачки и убираем пергаментную бумагу.
- Часть оливок разрезаем пополам, а вторую часть на тонкие полосочки. Из нарезанных оливок формируем глазки, реснички, брови, носик и ротик у собачки. А из кусочка колбасы вырезаем язык и кладём его на салат.
Вот такой получился красивый, необычный и конечно же вкусный праздничный слоёный салат мимоза в виде мордочки собаки на новый год. Приятного всем аппетита!