Рецепт салата на зиму из огурцов и лука

Фото салата на зиму из огурцов и лукаГотовим салат на зиму из огурцов и лука. Многие дачники полюбили этот рецепт за его простоту. Огуречный салат получается очень вкусным и хрустящим. Прелесть рецепта еще и в том, что не нужно подбирать огурцы, готовить можно из того, что есть. Хранится салат целую зиму. Очень вкусно, попробуйте. Смотрим, как приготовить салат на зиму из огурцов и лука...

Ингредиенты:

Для приготовления огуречного салата мы будем использовать такие продукты:

  • 1 кг огурцов,
  • 4 чесночных зубчика (можно побольше — по вкусу),
  • 2 луковицы (средние или большие — по вкусу),
  • 50 грамм сахара,
  • 1 ст. ложка соли (желательно морской),
  • 60 мл растительного или подсолнечного масла,
  • 1 ст. ложка столового уксуса,
  • 4 горошины душистого перца.

Как приготовить салат на зиму из огурцов и лука:

  1. Огурцы промойте, переложите в объемную емкость, залейте водой и оставьте при комнатной температуре на два часа. Через два часа слейте воду, огурцы промойте, обрежьте кончики. Обсушите огурцы чистым кухонным полотенцем (или бумажными полотенцами). Нарежьте огурцы полу кружками.
  2. Луковицы очистите, сполосните, нарежьте полу кружками.
  3. Зубчики чеснока очистите, нарежьте тоненькими пластинками.
  4. В объемную кастрюлю положите огурцы, полукольца лука, горошины перца и перемешайте.
  5. Соедините в чашке растительное масло (можно использовать подсолнечное) с сахарным песком, солью и уксусом. Хорошо перемешайте и переложите маринад в кастрюлю к овощам. Еще раз перемешайте и оставьте под крышкой на 5 часов. При желании можно оставить огурцы под маринадом на ночь.
  6. Баночки небольшого объема простерилизуйте привычным способом. Крышки прокипятите и обсушите.
  7. Достаньте салат и хорошо его перемешайте. Разложите салат по баночкам и накройте крышками. Постелите в объемную кастрюлю хлопчатобумажную ткань, поставьте в нее баночки с салатом, залейте водой и стерилизуйте не более 15 минут. Если будете использовать литровые баночки, то увеличьте время стерилизации. Выньте баночки с салатом, закатайте крышки, переверните, укутайте в плед или заверните в куртку. Оставьте баночки с салатом до полного остывания.

Готовый салат храните в кладовке.

Королевский зимний салат из огурцов готов. Приятного аппетита!

Рецепт яблочного торта с кремом из корицы
Рецепт запечённых баклажан с мясом и овощами в духовке


Получай рецепты на e-mail:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: