Хочу представить вашему вниманию очень вкусное блюдо, которое относится к разряду китайской кухни. Очень часто его называют Пекинский салат. Рецепт приготовления салата несложный, а по вкусу салат получается эксклюзивный и изысканный, так как в состав входят пекинская капуста, креветки и грибы. А теперь, обо всём по порядку, давайте рассмотрим, как приготовить салат из пекинской капусты с креветками и грибами…
Ингредиенты:
Для приготовления салата нам будут нужны такие продукты:
- Пекинская капуста — 1 шт. (средняя)
- Креветки вареные — 200 гр.
- Шампиньоны – 200 гр.
- Морковь — 120 гр.
- Паприка (сладкая) – 1 шт.
- Перец (острый) — 1 шт.
- Корень имбиря – 1,5 -2 см.
- Бренди — 1 стол. ложка
- Соевый соус – по вкусу
- Устричный соус – по вкусу
- Пару щепоток сахара
Как приготовить салат из пекинской капусты:
- Для начала, в сковороду кладём измельченный острый перчик, а также тертый имбирь и быстро обжариваем, около минуты, или чуть меньше.
- Далее добавляем длинной соломкой тертую морковь и измельчённую так же соломкой паприку и немного растительного масла. Обжариваем несколько минут и выкладываем в миску.
- После, в сковороду добавить чуть масла и, порезанные тонкими ломтиками, грибы и столовую ложку бренди. Пару минут обжариваем, помешивая, и выкладываем к овощам.
- Капусту разбираем на листья, удаляем кочерыжку и шинкуем полосками. Добавляем чуть-чуть масла и обжариваем минуты три.
- И в завершение, добавляем все овощи, очищенные креветки, соусы, сахар, перемешиваем и прогреваем на небольшом огне несколько минут. Само блюдо нужно присыпать, слегка обжаренным, кунжутом.
Теперь салат из пекинской капусты с креветками грибами и морковью готов!
Всем хочу пожелать приятного аппетита!
