Друзья, сегодня в меню книги рецептов: рулька свиная запеченная в духовке — рецепт с жареными грибами. Наверное, как и большинство мужчин, я отдаю предпочтение мясным блюдам. Вот и решил я представить вашему вниманию ещё одно, полюбившееся мною с давних времён мясное блюдо. Рецепт не сложный, но само блюдо очень вкусное. Стоит один раз попробовать это изысканное блюдо, как вам захочется возвращаться к нему снова и снова! Ну что же, давайте рассмотрим как приготовить свиную рульку в духовке с грибами…
Ингредиенты:
Чтобы запечь свиную рульку в духовке с жаренными грибами, мы с вами будем использовать следующие необходимые продукты:
- Рулька — около 2 кг весом (со шкуркой)
- Грибы (шампиньоны) — 500 гр.
- Уксус — 50 гр.
- Горчица – 2 стол. ложки
- Чеснок — 1 головка
- Молотый перец – ½ чайной ложки
- Паприка – 1 чайная ложка
- лавровый лист, черный перец горошком и соль – по вкусу.
Как запечь свиную рульку в духовке с жареными грибами:
Для начала, мясо тщательно промываем и делаем на нем неширокие, но глубокие надрезы ножом.- Разрезаем зубчики чеснока вдоль на две части. В каждый надрез закладываем по половинке зубчика чеснока и по две горошины черного перца.
- Затем смешиваем в миске уксус, паприку, молотый перец, соль, горчицу и лавровый лист.
- Теперь получившейся смесью хорошенько смазываем мясо и ставим в холодное место на 12 часов для того чтобы пропиталась.
- Покрываем противень фольгой, выкладываем рульку и, слегка обжаренные с луком, грибы.
- Закрываем мясо с грибами краями фольги и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 1,5 часа.
- Приблизительно за 15 минут до конца запекания открываем фольгу и продолжаем запекать, пока не подрумянится шкурка.
- Готовое мясо выкладываем на блюдо и украшаем зеленью.
Вот и всё! Наша рулька свиная запеченная в духовке полностью готова. Зовём всех к столу. Желаю всем вам приятного аппетита и шикарного настроения. Обязательно оставьте свои отзывы и комментарии по поводу этого рецепта…
