Рецепт жареной свинины с овощами в стиле Стир-Фрай

Фото жареной свинины с овощами в стиле Стир-ФрайНеобычное и очень вкусное блюдо — жареная свинина с овощами по принципу приготовления — «стир-фрай». Готовится мясо с овощами, а подаётся с гарниром из риса. Идеально это блюдо подходит для праздников. Рассмотрим, как приготовить жареную свинину с овощами

Ингредиенты:

Для приготовления мяса нам будут необходимы следующие продукты:

  • Свинина — 600 грамм,
  • Шампиньоны — 200 грамм,
  • Подсолнечное масло — 100 мл,
  • Чесночные зубчики — 3 шт,
  • Болгарский перец (красный и жёлтый) — 250 грамм,
  • Морковь -1 шт,
  • Стебель сельдерея — 1 шт.
  • Для соуса.
  • Соевый соус — 100 мл,
  • Яблочный уксус — 1 ст.ложка,
  • Картофельный крахмал — 1 ч.ложка.

Как приготовить свинину стир-фрай:

  1. Мясо хорошо промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте брусочками поперёк волокон. Для приготовления блюда нужно взять 600 грамм свинины, но можно и побольше — по желанию.
  2. Шампиньоны нарежьте пластинками.
  3. Два болгарских перца промойте от семечек. Для яркости готового блюда используйте разноцветные перцы. Нарежьте брусочками.
  4. Очищенную морковь нашинкуйте соломкой. Таким же образом нарежьте стебель сельдерея.
  5. Для соуса. Смешайте в миске соевый соус с яблочным уксусом и картофельным крахмалом.
  6. Очищенные чесночные зубчики пропустите через пресс, смешайте с соусом.
  7. На сковороде (желательно с толстым дном) разогрейте немного подсолнечного масла. Обжарьте мясо на умеренном огне. Не стоит наливать много масла, мясо должно хорошо прожариться и при этом не успеть выделить много сока. Обжаривать лучше всего в несколько приёмов. Обжаренные брусочки свинины переложите на тарелку.
  8. Затем обжарьте шампиньоны. Обжаривайте так же в несколько приёмов примерно по три минуты. При необходимости добавляйте подсолнечное или растительное масло. Обжаренные шампиньоны переложите к мясу.
  9. Соломку из сельдерея обжарьте до румяной корочки. Затем обжарьте морковную соломку.
  10. Болгарский перец обжарьте в несколько приёмов по две минуты.
  11. После того, как обжарили перец, положите в сковороду все подготовленные овощи и свинину с грибами. Залейте ингредиенты соусом. Жарьте на сильном огне в течение минуты.

    Обычно, жареная свинина с овощами «стир-фрай» подаётся с гарниром из риса.

Наше мясное блюдо из свинины готово! Всем приятного аппетита!

Предыдущий Рецепт
Следующий Рецепт

Получай рецепты на e-mail:

Понравился Рецепт? Поделиться с друзьями:
Книга Кулинарных Рецептов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: