Рецепт консервированных помидор в желе без стерилизации на зиму

Фото помидор в желе без стерилизации на зимуГотовим помидоры в желе без стерилизации на зиму. Оригинальная заготовка понравится не только вам, но и вашим близким. Помидоры в желе получаются очень вкусными. Такая заготовка на зиму будет идеальным дополнением к отварной картошке. Теперь смотрим, как приготовить помидоры в желе без стерилизации на зиму...

Ингредиенты:

  • 500 грамм помидор,
  • 3 болгарских перца,
  • 2 луковицы (лука можно побольше — по вкусу),
  • 4 зубчика чеснока,
  • 10 грамм желатина,
  • 3 ст. ложки сахара,
  • 1,5 ст. ложки соли,
  • 1 ст. ложка столового уксуса,
  • 10 грамм петрушки,
  • 10 грамм укропа,
  • 4 горошины душистого перца,
  • 2 лавровых листочка,
  • 1 л. воды.

Как консервировать помидоры в желе:

  1. Для приготовления заготовки используйте маленькие помидоры, они получатся упругими и твердыми. Если маленьких плодов нет, то можно использовать большие (заранее нарежьте их кружочками или дольками).
  2. В небольшую чашечку налейте немного воды и растворите 10 грамм желатина.
  3. Помидорчики промойте и обсушите при комнатной температуре. Болгарский перец очистите от семечек и промойте, нарежьте колечками. Петрушку с укропом промойте и обсушите на бумажных полотенцах.
  4. Луковицы очистите, нарежьте тоненькими кольцами.
  5. 4 чесночных зубчика очистите от шелухи и нарежьте пластинками. Баночки под заготовку простерилизуйте как обычно. Крышки прокипятите и обсушите. Для заготовки лучше всего использовать баночки объемом 0,5 л или чуть меньше.
  6. Приготовьте маринад для заготовки. Для этого налейте в любую удобную кастрюлю литр воды. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. После закипания добавьте в воду сахар, соль, душистый перец и лавровые листочки. Сбавьте мощность огня, поварите маринад пять минут. Добавьте в маринад подготовленный желатин, перемешайте (желатин должен растворится). Снимите маринад с огня.
  7. Разложите по баночкам укроп с петрушкой. Сверху положите колечки лука и чесночные пластинки. На получившийся слой разложите помидоры. На помидоры уложите болгарский перец, затем еще немного помидор, лука с чесноком и укроп с петрушкой. Залейте баночки с помидорами маринадом, так чтобы уровень жидкости был не выше плечиков баночек. Закатайте баночки чистыми крышечками. Переверните и укутайте в плед, одеяло или теплую куртку, оставьте до полного остывания. Храните привычным способом.

Помидоры в желе без стерилизации на зиму готовы. Всем приятного аппетита!

Рецепт рыбной запеканки в духовке с картошкой
Рецепт шашлыка из кролика на минеральной воде и в майонезе


Получай рецепты на e-mail:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: