Вкус мясных Школьных котлет, рецепт которых хочу предложить вам сегодня, знаком многим из нас с самого детства. В данном рецепте мясных котлет способ приготовления немного отличается от всем известного тем, что в ингредиенты добавлены два вида крупы. Добавление крупы совершенно не портит вкусовые качества мяса в этих котлетах, а делает их пышными и очень вкусными. Давайте посмотрим, как приготовить котлеты Школьные как в столовой…
Ингредиенты:
Для приготовления мясных котлет нам понадобится:
- 500 граммов мяса ассорти
- Четыре столовых ложек сливок или сметаны
- Одно куриное яйцо
- Четыре столовых ложки манки
- Две столовых ложки овсянки
- Один кусочек белого батона
- Молоко для замачивания
- Одна большая луковица
- Два зубка чеснока
- Панировочные сухари
- Растительное масло для жарки
- Одна столовая ложка сливочного масла
- Перец и соль по вкусу
Как приготовить котлеты Школьные:
- Сразу необходимо вымочить в молоке кусочек белого батона, после чего, чисто вымытое мясо и хорошо
обсушенное пропустить через мясорубку с вымоченным батоном, луком и чесноком. - В полученный мясной фарш добавить сметану, манку и овсянку, хорошо посолить и приправить перцем. Теперь, нужно добавить яйцо и всё хорошенько перемешать. Оставить фарш на 10 минут настояться.
- Когда наш фарш настоялся, сформируем из него котлетки, которые обваляем в панировочных сухарях.
- На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить котлеты с двух сторон. Обжаренные котлеты сложить в кастрюлю, добавить туда сливочное масло и протушить 15 минут на слабом огне.
Теперь наши мясные котлеты Школьные готовы!
Всем желаю приятного аппетита!
