Вашему вниманию – торт медовик, рецепт которого мы будем готовить в мультиварке. Такой вкусный торт готовила ещё моя бабушка, но использовала при этом духовку для выпечки, чем можете воспользоваться и вы, если у вас нет мультиварки. Но в нашем случае, мы приготовим рецепт медовика в мультиварке. Изюминкой нашего медового торта также является нежный крем, который напоминает молочный кисель (но вы можете использовать крем, который нравится вам). Но обо всём по порядку, смотрим, как приготовить медовый торт в мультиварке…
Ингредиенты:
Для приготовления медовика нам будет нужно:
- Просеянная мука – 360 граммов (около трёх стаканов);
- Разрыхлитель – полторы чайной ложки;
- Мёд – четыре с половиной столовых ложки;
- Питьевая сода – пол чайной ложки;
- Пять яиц;
- Сахар – 270 граммов (около полтора стакана);
- Растительное масло (для смазывания формы);
- Крошки песочного печенья, дроблёный орех (чтобы обсыпать торт).
Для крема:
- Банка сгущённого молока;
- Крахмал – 2-3 столовых ложки.
Как приготовить медовик:
- Итак, с чего начнём? Конечно же с просеивания муки. После чего, в муку добавляем разрыхлитель и тщательным образом перемешиваем.
- Теперь приготовим мёд, добавив в него соду, растопим в ковшике, либо на плите, либо на водяной бане, постоянно помешивая, до тех пор, пока не получится очень пышная однородная масса. И теперь мёду нужно дать слегка остыть.
- А тем временем, разбиваем пять яиц, добавляем в них сахар и взбиваем блендером, пока не получится пышная однородная масса. Сюда же добавляем приготовленный мёд и тщательно перемешаем. И наконец, добавляем приготовленную муку и опять хорошенько перемешиваем до получения однородной массы без всяких комочков. Теперь тесто готово.
- Форму для запекания смазываем растительным маслом и слегка нужно притрусить мукой, совсем немного, чтобы лучше было достать готовый бисквит. Затем выкладываем туда тесто и отправляем в мультиварку. Выпекаем, на программе выпечка, около 1-го часа и 20 минут (не заглядываем туда, а по завершении, проверяем бисквит деревянной шпажкой, если не готов, ещё добавим время выпечки, пока не будет готов). Основа медовика готова, ей нужно дать остыть.
- Пока медовик остывает, займёмся приготовлением крема. Для этого, в приготовленную посуду выливаем банку сгущёнки, заливаем банку до половины водой, выполаскиваем банку и выливаем в сгущённое молоко и ставим на плиту. В половине стакана воды размешиваем крахмал и, когда молоко почти закипело, добавляем крахмал, постоянно помешивая, и варим пока не загустеет. Если крем загустел слабо, разведите в воде ещё ложку крахмала и добавьте, пока не получится однородная густая масса. Оставляем крем немного остыть.
- И в завершение, большим острым ножом разрезаем бисквит на шесть равных частей (можно меньше – на любителя). После чего, обильно смазываем тёплым или даже горячим кремом каждый корж и сверху медовик в целом. А сверху посыпаем приготовленной крошкой из печенья и орехов. И даём нашему медовому торту пропитаться.
Торт медовик готов! Приятного аппетита!
