Друзья, маринованные кабачки – рецепт очень популярный и давно известный, но в нашем случае я хочу предложить вам замариновать кабачки с огурцами и морковью. Такой рецепт сэкономит ваше время и силы, вы получите прекрасный результат — три в одном. Давайте рассмотрим, как замариновать кабачки с огурцами и морковью…
Ингредиенты:
Чтобы приготовить маринованные кабачки нам будет нужно:
На литровую банку:
- Три кабачка, три огурца и одна морковка,
- Полтора стакана воды,
- Две ветки укропа,
- Одна столовая ложка сахара,
- Шесть горошин перца,
- Пол столовой ложки уксуса,
- Два зубчика чеснока,
- Столовая ложка соли,
- Лавровый лист.
Как замариновать кабачки с огурцами и морковью:
- Кабачки должны быть без всяких повреждений и следов загнивания. Хорошо вымыв их срежьте завязь с плодоножкой.
- После чего, опустите минут на 10-12 в кипящую воду, посоленную по вкусу, затем вынуть оттуда и, обязательно, дать им стечь от воды.
- В промытые и прокипячённые банки уложить специи, туда же поместить нарезанные кружком баклажаны, огурцы и морковь. Понятно, что огурцы и морковь тоже чистые и обрезанные как кабачки.
- Теперь, когда банки уложены, залить их приготовленным маринадом, после чего, поставить в кастрюлю с водой, накрыть крышкой и минут 15 прокипятить. Далее вынуть из воды, закатать, после чего, обязательно проверив герметичность, охладить.
- Если готовите для употребления сейчас, то залив маринадом, дайте остыть и отправьте их в холодильник на сутки.
Очень вкусные и не сложные маринованные кабачки с огурцами и морковью готовы! Ешьте на здоровье сейчас и заготавливайте в прок на зиму.