Рецепт лоранского пирога с курицей и грибами

Фото лоранского пирога с курицей и грибамиПироги с мясом пользуются не меньшей популярностью, чем со сладкой начинкой. Лоранский пирог с курицей и грибами — это та выпечка, от которой мало кто может отказаться, разве что веганы. Осталось рассмотреть, как приготовить лоранский пирог с курицей и грибами...

Ингредиенты:

Чтобы приготовить открытый пирог нам будут нужны следующие продукты:

Тесто:

  • Масло сливочное — 150 грамм,
  • Мука пшеничная — 2 стакана,
  • Соль — 1 щепотка,
  • Яйца куриные — 1 шт.

Начинка:

  • Куриное филе — 400 грамм,
  • Грибы шампиньоны — 200 грамм,
  • Луковица среднего размера — 1 шт,
  • Растительное масло — 2 столовые ложки,
  • Чёрный молотый перец — по вкусу,
  • Соль — по вкусу,
  • Специи по желанию.

Заливка:

  • Сметана (жирность по желанию) — 1 стакан,
  • Сыр твёрдый — 100 грамм,
  • Яйца куриные — 4 шт.

Рецепт приготовления лоранского пирога:

  1. Фото открытого пирога с курицей и грибами150 грамм мягкого сливочного масла смешайте с одним куриным яйцом (комнатной температуры) и щепоткой соли. Небольшими частями добавьте просеянную муку и замесите тесто. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на время приготовления начинки.
  2. 400 грамм куриного филе (можно взять побольше), промойте и немного обсушите. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Обжарьте на разогретом растительном масле.
  3. Шампиньоны промойте, мелко нарежьте. Очищенную луковицу измельчите. Добавьте подготовленные ингредиенты в сковороду к куриному мясу, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Обжаривайте в течение двух или трёх минут.
  4. На сухую рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, положите тесто, и раскатайте его в круг (диаметр круга по форме для выпечки). Форму заранее застелите пекарской бумагой (так намного легче будет достать пирог).
  5. Чтобы приготовить заливку, нужно тщательно смешать стакан сметаны с четырьмя куриными яйцами. В получившуюся массу добавьте заранее натертый сыр и ещё раз хорошо перемешайте.
  6. Переложите тесто в форму. На тесто выложите начинку из мяса и грибов. Залейте подготовленной заливкой. Выпекайте полчаса при температуре 200 градусов. Готовый пирог остудите и подавайте на стол.

Как вариант, на любителя, в заливку можно добавлять тонко порезанные помидоры и грибы.

Итак, наш открытый пирог, который принято называть лоранским готов! Всем приятного аппетита!

Как приготовить роллы и суши в домашних условиях
Рецепт куриного мяса с картошкой в горшочке запечённого в духовке


Получай рецепты на e-mail:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Книга Кулинарных Рецептов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: