Готовим классический рецепт сырников из творога. Русская кухня славится своей незамысловатостью и простотой. У русского человека в приоритете сытность и вкус. Только он может приготовить из минимального количества продуктов сытный завтрак, обед и ужин. Одним из таких блюд являются сырники из творога – просты в приготовлении и невероятно вкусные. Едва ли найдётся семья, в которой не знают этого блюда! За годы существования рецепт менялся, но каждый привносил в него свои уникальные поправки. Классические сырники из – это любимое лакомство, которое переносит в детство. По мнению домохозяек, классический рецепт остаётся самым популярным видом. Смотрим, как приготовить сырники из творога …
Ингредиенты:
Итак, для приготовления классических сырников понадобиться: глубокая миска, вилка, сковородка с антипригарным покрытием. В принципе, никаких сложных подготовительных мер не требуется.
Из продуктов нам понадобится:
- Жирный творог – 600 гр.;
- Одно яйцо;
- Сахар – 100 гр.;
- Пшеничная мука высшего сорта – 150 гр.;
- Масло подсолнечное – 100 гр.
Как приготовить сырники из творога:
- На выходе получится примерно 3 – 4 порции, а время приготовления займет 30 минут. Для девушек, подсчитывающих калории, стоит отметить, что калорийность продукта составляет 193 ккал на 100 гр. продукта.
- Выбирая продукты, следует помнить, что все должно быть свежее, а творог не должен быть сухим. В противном случае на выходе можно получить сырники жесткие на вкус, поэтому лучше взять творог большей жирности.
- Творог нужно хорошенько размягчить вилкой.
- Затем добавить куриное яйцо и сахар.
- Эту яично — творожную массу тщательно вымешиваем, и начинаем понемногу добавлять в неё муку. Консистенция теста должна держать форму, с лёгкостью собираться в комочек, если это не так, то нужно добавить ещё муки.
- Формируем сырники. Берем чистую столовую ложку, обмакиваем её в ёмкость с водой (делается это для того, чтобы тесто с легкостью отставало от ложки) начинаем катать шарики, затем необходимо немного приплюснуть.
- Перед жаркой нужно обвалять сырники в муке.
- Вылепленные сырники выкладываются на чистую поверхность, подойдёт разделочная доска.
- После того как всё будет готово к жарке, ставим на средний огонь сковороду, смазанную подсолнечным маслом, раскаляем и выкладываем сырники.
- Обжариваем одну сторону до корочки. Очень важно следить за огнём, при слишком сильном пламени блюдо может подгореть.
- Поджаренные с одной стороны сырники аккуратно переворачиваем.
- Обжаренные сырники выкладываем на предварительно подготовленное бумажное полотенце. Это делается для того, чтобы лишнее масло впиталось в салфетку. Затем складываем на большую тарелку.
Сырники из творога, приготовленные по классическому рецепту можно подавать с джемом, мёдом или сгущённым молоком. Они идеально подходят на завтрак как для взрослых, так и для детей.
Приятного аппетита!
А вот Вам и видео-рецепт от известного Шеф-повара:
Как обычно, жду от Вас искренних отзывов и пожеланий, а может быть, и дельных предложений, которые вы изложите в комментариях! До новых встреч на страницах Блога!
