Тушёная говядина в сливках на сковороде с луком и морковью

Фото тушёной говядины в сливках на сковороде с луком и морковьюВ нашем мясном меню — тушёная говядина в сливках на сковороде. Аппетитное и ароматное мясо может украсить не только повседневный, но и праздничный стол. При правильном приготовлении оно приобретает нежный сливочный вкус. Такое блюдо вполне можно подать на детский праздник. Смотрим, как приготовить говядину в сливках...

Ингредиенты:

Для приготовления мяса нам будут нужны следующие продукты:

  • 250 грамм говядины (филе),
  • 45 грамм моркови,
  • 45 грамм лука-порея,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 150 мл сливки,
  • 1 чайная ложка муки,
  • Мелкая морская соль по вкусу,
  • Черный молотый перец по вкусу,
  • Красный сладкий молотый перец по желанию,
  • 2 десертные ложки растительного или подсолнечного без запаха масла.
  • Несколько веточек петрушки для украшения.

Как тушить говядину в сливках:

  1. Мясо заранее размораживаем. Для приготовления блюда лучше всего использовать свежее мясо. Говядину хорошо промываем, обтираем бумажными полотенцами и нарезаем пластами толщиной в полтора сантиметра.
  2. Затем нарезаем мясо кусочками (маленькими или средними — по желанию). Приправляем мясо солью и молотым перцем. При желании можно добавить немного красного сладкого молотого перца. Оставляем мясо мариноваться на 20-30 минут.
  3. Морковь моем, чистим, нарезаем кружочками (толщина по вкусу). Чесночные зубчики трем на терке или измельчаем при помощи ножа. Лук-порей моем, обтираем, нарезаем кружочками.
  4. Ставим сковороды на огонь, добавляем масло, разогреваем. На одной сковороде обжариваем кусочки говядины при периодическом помешивании.
  5. На другой сковороде обжариваем овощи. После того, как мясо при жарилось, добавляем овощи, сливки, перемешиваем. Тушим на малом огне, при необходимости добавляем немного кипятка. Выпариваем кипяток и добавляем муку, размешиваем, прожариваем.

    При желании можно готовить мясо без добавления муки — так даже лучше будет.

  6. Тушим на малом огне до готовности мяса. За три минуты до окончания приготовления, добавляем в сковороду измельченный чеснок и зеленую часть лука порея.

Подаем на стол с гарниром. Перед подачей можно украсить веточками петрушки.

Итак, тушёная говядина в сливках готова. Приятного аппетита!

Вкусное овощное рагу с фрикадельками
Мясо запечённое в тыкве в духовке с овощами

Получай рецепты на e-mail:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Книга Кулинарных Рецептов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: