Рецепт филе индейки в духовке под сырным соусом

Фото филе индейки в духовке под сырным соусом по-домашнемуДрузья, сегодня готовим запечённое филе индейки в духовке под сырным соусом. В Северной Америке на новый год и Рождество традиционно подают блюдо из индейки. Мясо этой птицы славится своими вкусовыми и диетическими свойствами. Запечённой индейкой искушенного гостя в новогоднюю ночь удивить не получится. Но можно попробовать подать на горячее необычно приготовленную индейку под молочно — сырным соусом с прованскими травами и чесноком. Это блюдо требует и особенного гарнира, поэтому в качестве дополнения к индейке на стол будет подаваться рассыпчатый бурый рис с розмарином и петрушкой. Смотрим, как приготовить филе индейки в духовке под сырным соусом…

Ингредиенты:

Для приготовления запечённой индейки под соусом потребуется:

  • 1 килограмм филе индейки;
  • 1 литр жирного молока;
  • 1 пакет специй «Травы Прованса»
  • 500 грамм твёрдого сыра;
  • 1 головка (5-6 зубчиков чеснока);
  • Столовая ложка сушёного розмарина;
  • Две столовые ложки подсолнечного масла;
  • Два стакана бурого риса;
  • Небольшой пучок свежей петрушки.

Как запекать филе индейки в духовке:

  1. В начале приготовления, первым делом, нужно промыть под холодной водой филе индейки и нарезать его длинными, но тонкими ломтиками размером с ладонь. Порционные куски мяса птицы необходимо выложить на жаропрочный противень и приступить к приготовлению соуса. Для этого сыр придётся натереть с помощью крупной тёрки, весь приготовленный для блюда чеснок пропустить через пресс для измельчения чеснока. А затем в глубокой миске с помощью кулинарного венчика предстоит смешать сыр, чеснок, молоко и прованские травы.
  2. Рассмотрим основной этап приготовления блюда. Духовой шкаф нужно разогреть до температуры в 180 градусов, сырный соус вылить в жаропрочную форму, куда были сложены кусочки филе индейки. Затем форму необходимо убрать в духовку ровно на один час и преступить к приготовлению гарнира из бурого риса.
  3. Для этого придётся разогреть в сковороде растительное масло, слегка обжарить рис, добавить розмарин и залить рис водой горячей до самого верха сковороды. Огонь под сковородкой нужно убавить до самого минимума, и накрыть её крышкой. Крышку предстоит периодически поднимать, проверяя, не выкипела ли вся вода. Когда вода выкипит, можно мелко нарезать петрушку, ввести её в рис, перемешать всё ложкой и оставить под крышкой ещё на 10 минут.
  4. При подаче блюда к столу, когда филе индейки запечётся до готовности, можно приступать к формированию одной порции. Это блюдо подаётся на порционных тарелках. На одну тарелку следует выложить подушку из бурого риса, а затем сверху положить кусочек филе индейки в сыре. Это блюдо отлично дополнит домашний пшеничный хлеб, который можно испечь дома самостоятельно при помощи мультиварки.

Филе индейки в духовке под сырным соусом готово. Приятного аппетита!

Кекс в духовке с орехами и коньяком
Рецепт курицы в духовке запечённой с картофелем в томатном маринаде


Получай рецепты на e-mail:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: