Фарш в сметанном соусе тушёный на сковороде

Фото фарша в сметанном соусеКотлеты с тефтелями можно заменить фаршем в соусе из сметаны. Готовится такое блюдо очень просто и быстро. Подходит для моментов, когда нужно за короткое время приготовить обед и накормить семью. При желании фарш в сметане можно подать с гренками из черного хлеба и свежими овощами. Рассмотрим, как приготовить фарш в сметанном соусе...

Ингредиенты:

Для приготовления фарша нам будут нужны такие продукты:

  • 300 гр мясного фарша,
  • 1 луковица,
  • 2 помидора,
  • 100 гр сметаны,
  • 100 мл воды,
  • 2 измельченных чесночных зубчика (по желанию),
  • Соль по вкусу,
  • 1-2 щепотки черного молотого перца,
  • Щепотка красного молотого сладкого перца по желанию,
  • Немного измельченной свежей зелени по желанию,
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла.

Рецепт фарша в сметанном соусе:

  1. Фарш перекладываем в чашку, солим и перчим по вкусу (при желании можно приправить любимыми специями), перемешиваем.
  2. Луковицу очищаем, споласкиваем, измельчаем. Для сладости используем синюю луковицу.
  3. Разогреваем на сковороде две ложки подсолнечного без запаха масла, обжариваем измельченную луковицу до прозрачности.
  4. Вмешиваем в обжаренный лук фарш, перемешиваем и вливаем несколько ложек воды. При периодическом помешивании обжариваем содержимое сковороды в течение четверти часа.
  5. Помидоры моем, нарезаем кусочками, добавляем в фарш. Использование помидоров вносит в блюдо небольшую сладость. Накрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить еще десять минут.
  6. Вмешиваем в фарш 100 грамм сметаны, добавляем 100 мл (желательно подогретой) питьевой воды, хорошо размешиваем и накрываем крышкой. Готовим в течение 20 минут.
  7. Для того, чтобы соус немного загустел, снимаем крышку и готовим 2-3 минуты (при помешивании) до загустения.
  8. Снимаем сковороду с огня и оставляем под крышкой в покое на четверть часа.

    Подаем фарш в сметанном соусе с картошкой, рисом, гречкой, макаронами или как самостоятельное блюдо. Перед подачей в фарш можно добавить измельченную свежую зелень (петрушку или укроп).

Приятного аппетита!

Свинина в льезоне и панировочных сухарях на сковороде

Получай рецепты на e-mail:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Книга Кулинарных Рецептов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: